Bahan-bahan

  1. 5 pasangati ampela,iris,goreng,tiriskan
  2. 2 buahkentang,iris dadu,goreng,tiriskan
  3. 2 lembardaun salam
  4. 2 lembardaun jeruk
  5. Secukupnyagula pasir/gula merah
  6. Secukupnyagaram
  7. Secukupnyakaldu jamur
  8. Minyak goreng untuk menumis
  9. 150 mlsantan kara yg diencerkan dgn air
  10. irisSesuai selera, pete
  11. Bumbu halus
  12. 4 siungbawang merah
  13. 3 siungbawang putih
  14. 1 buahtomat
  15. Sesuai seleracabe merah keriting
  16. Sedikitgaram
  17. Geprek
  18. 1 batangsereh
  19. 1 ruas jariLengkuas

Cara Membuat

  1. 1

    Goreng kentang dan ati ampela secara terpisah.

  2. 2

    Haluskan bumbu halus, geprek sereh dan lengkuas

  3. 3

    Tumis bumbu halus sampai harum,lalu masukkan salam,sereh,daun jeruk dan lengkuas. Lalu pete iris,tumis sebentar.

  4. 4

    Lanjut masukkan ati lalu aduk dan lanjut kentang.aduk sebentar.

  5. 5

    Tuang santan dan aduk rata, tambahkan gula, garam, dan kaldu. Tes rasa, biarkan menyusut sambil terus diaduk.

  6. 6

    Setelah menyusut matikan api. Dan plating dengan cantik. Sambal goreng ati siap dihidangkan. Selamat memasak

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Komentar

Ditulis oleh

Corrie Permadi
Corrie Permadi @cookadoodledo
pada
Pondok Cabe Tangerang Selatan
Cooking Tresno Jalaran Soko Kulinerig: @cook.adoodledoSaya adalah gadis yang jiwa memasaknya muncul setelah tidak perawan, alias beranak dua. 😆😆😂😂Tadinya dapur hanyalah tempat memasak telur dan indomi saja. Sampai pada saat diadakannya PGA 3, kebetulan waktu itu sedang ngidam pula. Akhirnya, tanpa disadari, lalu saya menjelma menjadi istri yang kalau lapar larinya ke dapur,bukan ke warung padang depan gang. 😁😁😁Enjoy my recipes yaah...
Lebih banyak

Resep Serupa