Iris tipis kentang dan rendam dengan air yang sudah diberi kunyit, garam, merica, gula secukupnya selama 10menit

Haluskan bahan² bawang merah dan bawang putih, garam, gula, ketumbar ½ sendok teh

Goreng kentang hingga kering berwarna kecoklatan, tiriskan

Goreng kacang, tiriskan

Goreng udang hingga memerah

Tumis Bumbu yang telah dihaluskan setelah baunya harum masukkan daun jeruk dan cabe merah yg telah dipotong tipis, tambahkan air 100ml tambahkan saus tiram dan sedikit kecap, setelah mendidih masukkan kentang dan kacang yang telah digoreng