Overnight Soft Bun DOUGH

Rose Shanty
Rose Shanty @roseshanty
Cilacap, Jawa Tengah

Nyobain bikin roti tawar pake metode overnight ternyata hasilnya lembyuuuuut banget, bikin biangnya sore dipakenya pagi, adonannya bisa untuk macem2, ini metode overnight tapi sekali proofing, hasilnya montok, lembuuut
Source : tintinrayner

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. Bahan biang :
  2. 150 grtepung cakra
  3. 100 mlair hangat kuku
  4. 1/4 sdtragi
  5. Bahan roti :
  6. 250 grtepung cakra
  7. 100 grtepung segitiga
  8. 80 grgulpas
  9. 80 grmentega
  10. 8 grragi
  11. 6 grgaram
  12. 1 butirtelur utuh
  13. 1 butirkuning telur
  14. 40 mlsusu cair

Cara Membuat

  1. 1

    Bahan biang : campur air dan ragi aduk rata, masukkan tepung aduk rata pake sendok, diamkan sejam dlm suhu ruang, trs masukkan kulkas biarkan semalam

  2. 2

    Campur dalam wadah, tepung, gula dan ragi, aduk rata, masukkan telur dan susu cair sedikit2 sampai dirasa cukup, masukkan bahan biang uleni sampai kalis, terakhir masukkan mentega dan garam uleni sampe kalis elastis

  3. 3

    Bentuk adonan roti sesuai selera, diamkan sampai mengembang

  4. 4

    Oven dgn api sedang agak besar dikit kurleb 15 mnt

  5. 5

    Lembut n lembab rotinya

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Rose Shanty
Rose Shanty @roseshanty
pada
Cilacap, Jawa Tengah
💜baking💜cookingIG : rose.shanty
Lebih banyak

Komentar (6)

dewi
dewi @Dewiurain
Mbak Roseshanti... Enak roti pakai metode ini atau tangzhong?

Resep Serupa