Cuci bersih cumi kemudian rendam di air panas kira² 2 jam. Potong dadu pete sesuai selera.

Goreng bawang merah, bawang putih, cabe rawit 15, cabe keriting 2, terasi, kemudian haluskan (blender)

Iris² tomat, cabe keriting 3, geprek jahe.

Panaskan wajan, masukkan minyak goreng agak banyakan ya supaya sambalnya awet, kemudian masukkan bahan yg diiris tadi, aduk² sebentar lalu masukkan bahan yg diblender, lalu masukkan serai yg sdh digeprek, daun salam dan daun jeruk (saya daun jeruk diiris kecil² dulu)

Tambahkan air gula garam penyedap rasa secukupnya.klo sdh agak mendidih masukkan baby cumi dan pete, aduk² sampai kira² sdh masak. Tes rasa sajikan.