DonTang (Donat Kentang)

33 orang berencana membuat resep ini
Dapurkoe Ngeboel by Rani
Dapurkoe Ngeboel by Rani @dapurkoengeboel
Bandung

Fovourite sejak kecil 😀 di lumuri dgn gula halus.. yummmy 🤤

Lebih banyak
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

120 menit
18 pcs
  1. Bahan Adonan :
  2. 250 grTerigu protein tinggi (me : cakra)
  3. 100 grKentang, rebus haluskan
  4. 6 grRagi Instant
  5. 30 grGula pasir/ sesuai selera
  6. 30 grSusu bubuk
  7. 80-100 mlSusu cair dingin
  8. 1 btrkuning telur
  9. Bahan Lemak :
  10. 50 grMentega / butter
  11. Sejumputgaram
  12. Topping :
  13. sesuai seleraGula halus/ deep glaze coklat, green tea dll

Cara Membuat

120 menit
  1. 1

    Campurkan semua bahan adonan, uleni hingga setengah kalis. (Me : pakai mixer). TIPS : Gunakan kentang dieng agar lebih empuk. Kemudian masukan mentega/ butter dan garam, uleni kembali hingga kalis.

  2. 2

    Setelah kalis, tutup adonan menggunakan kain diamkan 30-45 menit (tergantung suhu ruang) hingga mengembang 2x lipat.

  3. 3

    Setelah mengembang, buang udara yang ada didalam adonan. Kemudian bentuk adonan dengan cetakan donat/ bisa juga secara manual dengan cara timbang adonan seberat 30 - 40 gr kemudian beri lubang tebgahnya. (tergantung selera, sy lebih suka ukuran sedang 35 gr). Diamkan kembali, biarkan mengembang selama 30 - 45 menit.

  4. 4

    Panaskan minyak secukupnya. Goreng adonan donat hingga kecoklatan. TIPS : jika ingin terbentuk white ring, biarkan saja di wajan biarkan mengembang dan cukup 1x balikan saja.

  5. 5

    Jika sudah sudah kecoklatan angkat dan tiriskan. Donat siap di beri topping.. 😉 Selamat mencobaaa...

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan

Komentar

Ditulis oleh

Dapurkoe Ngeboel by Rani
Dapurkoe Ngeboel by Rani @dapurkoengeboel
pada
Bandung
Newbie... 😁
Lebih banyak

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya