料理步驟
- 1
將大蒜🧄跟生薑磨成泥狀，雞肉（去皮）切成一口大小，醃漬的醬料跟香料粉攪拌混合，就可以醃漬雞肉，冰入冰箱靜置一晚入味。
- 2
鍋裡放入奶油跟原型香料，豆蔻要炒到裂開，控制火侯不要炒焦了。
- 3
轉中火放入雞肉炒到表面上色，因為有醬料會比較濕，維持中火炒到水份蒸散，需要一段時間，加入蕃茄泥，繼續攪拌到水份蒸散。
- 4
最後加入鮮奶油，用小火燉煮到濃稠狀，就可以了。
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