Ayam Asam Padeh Padang

Imelda Fauzi
Imelda Fauzi @Imel2808

Masakan ini resepnya nenekku yang tinggal di Padang.
Jadi kesukaan seluruh anggota keluarga. Bahkan jadi salah satu menu favorit suami yang bukan orang padang. Anak-anak pun senang asal cabenya tidak terlalu pedas.
Lebih enak lagi kalo pake ayam tulangan.

Ayam Asam Padeh Padang

12 orang berencana membuat resep ini

Masakan ini resepnya nenekku yang tinggal di Padang.
Jadi kesukaan seluruh anggota keluarga. Bahkan jadi salah satu menu favorit suami yang bukan orang padang. Anak-anak pun senang asal cabenya tidak terlalu pedas.
Lebih enak lagi kalo pake ayam tulangan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1 ekorayam kampung
  2. Bahan halus:
  3. 8 butirbawang merah
  4. 6 butirbawang putih
  5. 1/4 butirbawang bombay
  6. 1/2 ruas jarijahe
  7. 1 cmkunyit
  8. 2-3 sdmcabe giling (tergantung rasa pedas yang diinginkan)
  9. Bahan lain
  10. 1 ruaslengkoas
  11. 1 batangserai
  12. 5 lembardaun jeruk
  13. 1 lembardaun kunyit yang kecil
  14. 3 butirasam kandis ukuran besar
  15. 500 mlair matang

Cara Membuat

  1. 1

    Siapkan dan cuci bersih ayam dan dimarinasi dengan jeruk nipis dan garam

  2. 2

    Siapkan bahan-bahan

  3. 3

    Tumis bahan halus sampai harum, setelah itu masukkan bahan2 yang lain. Bisa ditambahkan air sedikit agar tidak terlalu kering.

  4. 4

    Masukkan ayam,aduk agar bumbu tumisan merata ke ayam. Lalu tambahkan air sekitar 500 ml. Aduk, tutup panci sampai ayam empuk.

  5. 5

    Tambahkan garam dan kaldu jamur (optional).

  6. 6

    Test dan perbaiki rasa.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Imelda Fauzi
Imelda Fauzi @Imel2808
pada

Komentar

Resep Serupa