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Ingredientes

  1. 600 grHarina 0000
  2. 40 grlevadura fresca
  3. 1huevo batido
  4. Esencia de vainilla y ralladura de limón
  5. 250 ccleche tibia
  6. 50 grmanteca o margarina derretida
  7. 100 grazúcar
  8. 1 pizcasal

Paso a paso

  1. 1

    Primero hacemos el fermento, con un poco de leche que ya tenemos y una pizca de azúcar. La levadura y dos cucharadas de harina, dejamos reposar hasta que se eleve.

  2. 2

    Mezclamos el huevo con el azúcar, la pizca de sal, la leche, esencia de vainilla y la ralladura de limón, batir bien.

  3. 3

    Cuando llevo la levadura, primero agregamos a la preparación anterior, la manteca derretida mezclar y agregar la harina, arriba de eso, agregar el fermento.

  4. 4

    Mezclar bien sin batir, con cuchara de madera, lo ponemos en la mesada y amasar si pide harina le ponemos un poco más, debe quedar una masa bien blanda algo pegajosa.

  5. 5

    Llevar a la heladera una hora y pico, pasado el tiempo, lo estiramos y cortamos en triángulos y formamos las medialunas, las ponemos e una asadera enmantecada.

  6. 6

    Dejar leudar bien tapado de media a una hora más, yo la deje como 3 horas, en un lugar cálido. Yo la dejé al lado de la estufa.

  7. 7

    Lo pinte bien con huevo batido y lo lleve al horno s 180 ° hasta que se doren.

  8. 8

    Para el almíbar: 3 cucharadas de azúcar y 5 cucharas de agua, lo pones a fuego medio hasta que lo veas con colorcito y un poco espeso.

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Yanina Rodriguez

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