Tauco Terong Telunjuk

Kitchen Lab
Kitchen Lab @kitchen_lab
Depok

Sayur khas Medan yang mudah dibuat dan lezat.
#GA_TheNextLevel

Tauco Terong Telunjuk

Sayur khas Medan yang mudah dibuat dan lezat.
#GA_TheNextLevel

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

30 menit
6 org
  1. 400 grTerong telunjuk
  2. 150 grUdang kupas
  3. 1 sdmMinyak goreng
  4. 1 lbrDaun salam
  5. 1 btgSereh, geprek
  6. 1 cmLengkuas, geprek
  7. 1 sdmSaus tiram
  8. 1 sdmTauco Medan
  9. 1 sdmGula pasir
  10. 1/2 sdtGaram
  11. 100 mlAir
  12. Bumbu iris :
  13. 5 btrBawang merah
  14. 2 siungBawang putih
  15. 8 buahCabe merah

Cara Membuat

30 menit
  1. 1

    Cuci bersih terong, buang tangkainya lalu potong serong agak besar. Rendam terong dalam air hingga warna air kecoklatan (getahnya keluar), lalu tiriskan. Siapkan semua bahan lainnya.

  2. 2

    Panaskan minyak lalu tumis bumbu iris, daun salam, sereh dan lengkuas hingga wangi. Masukkan udang, terong, tauco dan semua bahan lainnya kecuali air lalu aduk2 hingga rata.

  3. 3

    Masukkan air, aduk sebentar, tutup wajan lalu masak hingga terong agak lunak. Buka tutupnya lalu masak sambil diaduk hingga air tinggal sedikit (mengental).

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Kitchen Lab
Kitchen Lab @kitchen_lab
pada
Depok

Pencarian Teratas di

Komentar

Resep Serupa