Bika Ambon Kukus

Jesie Olivia
Jesie Olivia @cook_13502755

Ga punya panggangan jd pake metode kukus aja. Baru pertama x nyoba buat bika ambon langsung berhasil yeay!

Bika Ambon Kukus

18 orang berencana membuat resep ini

Ga punya panggangan jd pake metode kukus aja. Baru pertama x nyoba buat bika ambon langsung berhasil yeay!

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 75 grtepung tapioka
  2. 40 grtepung terigu
  3. 50 grgula pasir (manis sesuai selera)
  4. 1 sendok tehvanilli
  5. 2 butirtelur kocok lepas
  6. 1 sendok makanmentega cair
  7. 185 mlsantan (65ml kara + air)
  8. 3 lembardaun jeruk
  9. 3 lembardaun pandan
  10. 1 batangsereh
  11. 1 sendok tehkunyit
  12. secukupnyaGaram
  13. Bahan Biang:
  14. 50 mlair hangat
  15. 1 sendok tehgula pasir
  16. 1 sendok tehragi

Cara Membuat

  1. 1

    Rebus santan, sereh, dan daun jeruk sampai mendidih. Sisihkan hingga suhu ruang.

  2. 2

    Campur bahan biang, diamkan hingga 10 menit

  3. 3

    Ditempat lain, campur tepung terigu, tapioka, vanilli, garam, gula, masukkan bahan biang, kemudian santan sedikit saja, aduk. Masukkan telur kemudian masukkan sisa santan. Aduk2 hingga tercampur rata. Kemudian trakhir masukkan mentega cair, dan aduk lagi hingga rata.

  4. 4

    Diamkan adonan hingga 1 jam, tutup dengan serbet bersih. Setelah 1 jam masukka adonan kedalam loyang yg telah diolesi mentega. Panaskan kukusan. Setelah kukusan panas, masukkan adonan. Biarkan panci terbuka selama 15 menit sampai gelembung nya hilang. Setelah itu tutup dan kukus 30 menit.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Jesie Olivia
Jesie Olivia @cook_13502755
pada
Mulai rajin masak krn pandemi korona alias WFH. Mgkin kalau udh normal psti udh susah buat kreasiin makanan 🤣
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa