Sambal Goreng Kentang Ati Ampela

Ellen Marliana
Ellen Marliana @cook_15585392
Bandung

Lebaran Ied Fitri tidak lengkap rasanya jika tidak ada sambal goreng kentang ati ampela. Hidangan yang selalu ada tiap Ied Fitri dan Adha di keluarga besar kami. Walau harus diam dirumah saja, tapi makanan tetap harus banyak. #TiketMasukGoldenApron3

Sambal Goreng Kentang Ati Ampela

9 orang berencana membuat resep ini

Lebaran Ied Fitri tidak lengkap rasanya jika tidak ada sambal goreng kentang ati ampela. Hidangan yang selalu ada tiap Ied Fitri dan Adha di keluarga besar kami. Walau harus diam dirumah saja, tapi makanan tetap harus banyak. #TiketMasukGoldenApron3

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

30 Orang
  1. 2 KgKentang Potong Dadu
  2. 10 PasangAti Ampela
  3. 300 GramCabe Merah Tanjung (Rebus)
  4. 10 SiungBawang Merah
  5. 6 SiungBawang Putih
  6. 1/2 OnsKemiri
  7. 1 RuasJahe di geprek
  8. 3 LembarDaun Salam
  9. 1 BuahSerai
  10. 1 RuasLengkuas di geprek
  11. SecukupnyaTotole
  12. SecukupnyaGaram
  13. SecukupnyaMerica
  14. SecukupnyaGula Putih
  15. 1/2 BuahJeruk Nipis
  16. SecukupnyaMinyak Goreng

Cara Membuat

  1. 1

    Ati ampela di potong dadu, kemudian di lumuri jeruk nipis. Diamkan 5 menit lalu cuci bersih dan sisihkan

  2. 2

    Blender cabe merah, bawang merah, bawang putih, kemiri hingga halus

  3. 3

    Panaskan wajan lalu masukan bumbu yang telah dihaluskan. Kemudian masukan jahe, daun salam, serai, lengkuas

  4. 4

    Tambahkan gula, garam, Totole dan merica. Masak hingga mengeluarkan minyak

  5. 5

    Masukan ati ampela dan masak kurang lebih 10 menit

  6. 6

    Di tempat terpisah goreng kentang yang telah di potong dadu hingga matang

  7. 7

    Lalu masukan kentang yang telah di goreng ke dalam ati ampela yang telah di beri bumbu. Masak hingga matang

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Ellen Marliana
Ellen Marliana @cook_15585392
pada
Bandung
Instagram : https://www.instagram.com/ellenmarsyaYoutube : http://tiny.cc/MommyAdisyaSenang belajar memasak yang baru-baru untuk keluarga kecil 💓
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa