Cocido sonorense
DINORAHJUAREZ @cook_1108880
Cocido sonorense, este platillo tradicionalmente, se cocina en los hogares sonorenses, mas que nada en la hermosa sierra de sonora.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Se pone la carne picada en cubos junto con el hueso de costilla en una olla, con el chile, la cebolla, el ajo, el elote, el garbanzo y el trigo ,los tomates, se cocina por una hora o hasta que este blandita la carne.
- 2
Se le agregan las zanahorias, los ejotes y las papas partidas en cuatro partes cada una, se sigue cociendo por 20 minutos, despues se le agrega las calabacitas, el brocoli, el repollo o col verde y la coliflor previamente cortadas.
- 3
Se sazona con el consome y se apaga el fuego.
- 4
se sirve en unos platos hondos grandes y se le pone cebolla picadita y cilantro, claro los chiltepines no pueden faltar. (son unos chilitos muy pequeños en bolita muy pequeña, pero muuuuy picantes)
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A DINORAHJUAREZ le encantará ver cómo quedó.
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Estoy felizmente casada, tengo dos hermosos hijos,vivo en Hermosillo, Sonora, México y me encanta cocinar
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