पनीर मखाना रसदार सब्जी (Paneer Makhana rasdar sabzi recipe in hindi)

Alka Jaiswal
Alka Jaiswal @cook_21253365

पनीर मखाना रसदार सब्जी (Paneer Makhana rasdar sabzi recipe in hindi)

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सामग्री

  1. 300 ग्रामपनीर
  2. 1 कटोरीमखाना
  3. 2बडी प्याज
  4. 5-6कली लहसुन
  5. 1टुकडा अदरक
  6. 2-3हरी मिर्च
  7. 2टमाटर
  8. 4 चम्मचमलाई
  9. 1+1/2 चम्मच सब्जी मसाला
  10. 1 चम्मचगरम मसाला
  11. 2तेज पत्ता
  12. आवश्यकतानुसारधनिया पत्ती कटी हुई
  13. आवश्यकतानुसारतेल पनीर तलने और छौंक के लिए
  14. स्वादानुसारनमक

कुकिंग निर्देश

  1. 1

    पनीर को धोकर चौकोर काट लें। मखाना को एक चम्मच घी में भून लें। कडाही में तेल डालें पनीर को तल लें और गरम पानी में डाल दें।

  2. 2

    प्याज को पीसें,कडाही में जो तेल है उसमें प्याज डाले, अदरक, लहसुन का पेस्ट डाल कर भूने और सब्जी मसाला तथा गरम मसाला डालें,अच्छी तरह से भूने, मलाई डाल कर भूने और टमाटर हरी मिर्च का पेस्ट डाल कर अच्छी तरह से भूने जिससे टमाटर का कच्चापन निकल जाये।

  3. 3

    पनीर को पानी के साथ ही मसाले में डाल दें, उबाल आने पर मखाना व नमक मिलायें, थोडी देर और पकायें, थोड़ा गाढा होने तक पकायें गैस बन्द कर दें और एक बडा चम्मच घी डाल कर मिलायें। धनिया पत्ती से गार्निश करके परोसें।

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