पहले बेसन को छान ले।अब उसमे अजवाइन हींगथोड़ा सा गरम मसाला नमक बेकिंग पाउडर थोड़ा सा लालमिर्च पाउडर सब मिला कर आटे की तरह गूथ ले

अब पनीर को कदूकस कर ले ।उसमे जीरा और चाट मसाला थोड़ा सा नमक मिलाकर रख ले

अब जो बेसन गूथ कर रखा है उसकी छोटी छोटी लोइयां बना ले ।उसी लोई के अन्दर पनीर को भर करगोली बना ले

अब गैस पर एक पैन चढाये उसमे पानी डालकर उबालें जब पानी उबलने लगे तो उसमे सारी गोली डालकर पांच मिनट के लिए पकाये ।पांच मिनट बाद पानी से निकाल कर ठंडा होने के लिए रख दे

अब फिर से गैस पर एक पैन चढाये उसमे बटर डाले ।जब बटर गरम हो जाय उसमें अदरक हरीमिर्च डाल दें थोड़ी देर बाद लहसुन डाल दें फिर उसी मे टमाटर प्यूरी गरम मसाला लालमिर्च पाउडर दही मलाई सब डाल कर अच्छे से तेल छोडने तक पकाये

अब उसमे उतना पानी डाले जितना आपको ग्रेवी चाहिए ।अब उसको उबलने के लिए छोड दे

अब सारे गोले ठंडे हो गये होगे उसको दो टुकड़े मे काट ले ।

अब ग्रेवी उबलने लगी होगी उसी मे सारे गोले डाल दें ।पांच मिनट तक पकाये ।फिर गैस बन्द कर दे ।ऊपर से धनिया की पत्ती डाल दे।और सर्व करें