Ipau Khas Banjar
Selama bulan Ramadhan saat lagi PSBB, akhirnya bikin ipau sendiri karna memang langganan jual ipau tutup ☹️
Ini ipau makanan khas Banjar yaa, semacam lasagna dengan kearifan lokal 😁
Akhirnya emang jadi rajin banget hampir tiap hari bikin ipau banjar ini. Ini resep buat porsi yang sedang yaaa, cukup buat 3-4 orang.
Kalau rasanya sih bismillah yaa cocok aja sama lidah orang rumah 😋 #TiketMasukGoldenApron3
Buka di Aplikasi CookpadCara Membuat
- 1
Siapkan semua bahan isian kemudian sisihkan. Siapkan bahan untuk kulit juga..
- 2
Bahan isian di potong dadu dadu, bawang merah bawang putih dicincang saja. Untuk ayam/daging/udang selera ya. Tumis semua sampai harum. Masukkan sedikit air untuk melembutkan kentang wortel.
- 3
Campurkan semua bahan untuk membuat kulit, jangan terlalu kental atau encer. Kuncinya ada pada minyak. Jangan sampai ketinggalan. Sisihkan siapkan teflon.
- 4
Selanjutnya panaskan teflon. Tidak perlu pakai minyak. Saya bikin kulitnya sambil ditutup sebentar. Setiap memasukkan adonan, teflonnya saya angkat. Jadi adonan kulit tidak cepat nempel dan adonan bisa dilebarkan tanpa ditekan dengan centong. Foto ke 2 ini artinya adonan sudah hampir lepas, jadi langsung balikan saja ke piring tanpa menggunakan sutil.
- 5
Setelah semua adonan habis menjadi kulit. Buat bahan saos untuk perekat dan sebagai bahan siram. Tumpuk kulit dengan bahan isian yang ditambahkan dengan saos santan. Ulangi sampai semua bahan habis. Jangan lupa dilapisi plastik makanan / pakai wadah yg microwave safe.
- 6
Btw ipau nya juga bisa dibikin versi yang digulung gini yaaa..
- 7
Kukus selama kurang lebih 30 menit, boleh dilapisi serbet yaa di tutup panci biar uap ga menetes
- 8
Hidangkan dengan tambahan bawang goreng dan daun sop. Namanya masakan sendiri, jadi pasti enak 😝
Ditulis oleh
Resep Serupa
-
Ipau Khas Banjar Ipau Khas Banjar
Jajanan khas Banjar yang mengingatkan saya pada kampung halaman. Jajanan ini hanya di jual saat bulan tertentu yaitu bulan ramadhan dan dijualnya pun di pasar ramadhan. ❤
-
Kue ipau khas banjar Kue ipau khas banjar
Kue ini biasanya banyak di jual orang pada bulan ramadhan#berburucelemekemas2019#resolusi2019
-
IPAU (khas banjar) IPAU (khas banjar)
Ipau makanan khas banjar yg rasanya asin guring .Bentukannya berlapis" mirip lasagna tapi beda bahan rasa dan cara pengolahannyaSalah satu makanan banjar favorite kuu😍😍Ini ipau cuman ada waktu ramadhanKalo hari" biasa mah langkaaaaa😂😂Pas kemaren beneran lg pengen banget ya searching lah di google nyari resep2 dan alhamdulillah semua bahan di lemari lengkap 😄😄Langsung eksekusii😆😆
-
Wadai Ipau Khas Banjar (versi lipat) Wadai Ipau Khas Banjar (versi lipat)
Penasaran sama wadai satu ini. Kalau kata orang, ini lasagnanya urang Banjar. Bentuknya memang kayak lasagna, berlayer-layer dengan isian ragout di tiap layernya. Mau bikin 1 resep kayaknya kebanyakan. Kalau bikin sedikit nanti kurang bagus disusunnya. Jadi mari kita lipat saja 😃Sumber resep @mawaddahtarjibYg sy tulis di bawah sudah disesuaikan jumlahnya jadi 6pcs ya#RecookBubuhanKaltim#BubuhanKaltim_CooksnapKaltim#Cooksnap_Kaltim#KulaEtamCoCoK#Cookpadcommunity_Borneo#Cookpadcommunity_Kaltim#Cookpadcommunity_Samarinda
-
Ipau khas Banjar Ipau khas Banjar
Bikin ini pas bulan puasa kemarin, masya Allah enak bangeeet.. stepnya emang lumayan panjang tapi sebanding sama hasil dan rasanya. Cantik banget ya sekilas kayak lasagna tapi versi lokal. Jadi pengen nyobain versi aslinya di Banjarmasin sana😍
-
Ipau (Lasagna Banjar) Ipau (Lasagna Banjar)
Sebelum pindah ke Banjarmasin, saya sempat browsing2 jajanan khas daerah dan saya langsung mupeng dengan jajanan satu ini. Lasagna-nya orang Banjar atau disebut IPAU.Layernya kurang lebih mirip seperti kulit risoles. Di resep ini saya coba mengganti layer yang biasanya pakai semacam kulit risoles, saya coba padukan dengan Lasagna, dan ternyata cocok dan tidak menghilangkan rasa asli dari Ipau. #WanilahMeolah #PasarWadai#cookpadcommunity_banjarmasin
-
Ipau khas Banjar Ipau khas Banjar
Paling suka makan ini pas bulan ramadhan, dan momen pas bangat ada acara cookpad borneo #BamasakBaimbai yang judulnya #WADAIBATUMPUK ya kue ipau ini langsung aja bikin deh rasanya pas suami habis separonya wkwkkw, semoga beruntung kali ini#comunitycookpad_borneo#dutarecook#banjarbaru#kalimantanselatan#ayb
-
Ipau Khas Banjar versi Tumpuk Ipau Khas Banjar versi Tumpuk
#BamasakBaimbai #WadaiBatumpuk#CookpadCommunity_kalselBikin sendiri pasti bisa sesuaikan sendiri, porsi serba pas gak kebanyakan isian, gak kebanyakan santan, gak kebanyakan taburan.Punya daging tinggal sedikit, terpaksa ditambahin kornet biar dagingnya agak banyakan.Saya pakai 1/2 bahan dari resep ipau khas Banjar versi Lipat saya sebelumnya.
-
Wadai Ipau Banjar #BikinRamadanBerkesan Wadai Ipau Banjar #BikinRamadanBerkesan
Lagi lagi Baper, kangen banjar. Kue ini cuma ada di bulan mulia ini. Bisa dibilang lasagna nya urang banjar, seperti risoles tapi dilapis dan dikukus. Pokoknya sejuta rasanya#BikinRamadanBerkesan#Day10
-
Ipau Banjar Ipau Banjar
Kebetulan hanya punya loyang yg bentuknya love, jdi dimanfaatkan saja apa yg ada 😂. Rasanya enak syekalee, gurih bgt kata misua..Bulan Ramadhan jdi ketagihan makan lasagna Banjar yg satu ini..
-
129. Wadai Ipau Khas Banjar 129. Wadai Ipau Khas Banjar
Sudah lama bangeeet aku pengen makan wadai ipau ini, mau buat tapi gak kesampaian.Alhamdulillah hari ini akhirnya kesampaian juga buat wadai ipau sekaligus meramaikan moment Lebaran Cooksnap Borneo yang kebetulan pekan ini saatnya cooksnap resep kekawalan Kalimantan Selatan.Jadi, Wadai Ipau ini merupakan wadai (kue) khas Banjar Kalsel yaaa. Menurutku rasanya mirip risoles yang tidak digoreng, bedanya pada saos khasnya yang terbuat dari santan yang gurih, kemudian ada taburan bawang goreng dan seledri yang bikin wadainya jadi berasa lebih nikmat.Ada juga yang bilang wadai ipau ini sebagai lasagna banjar...hehe...iya juga sih, kayaknya bakalan enak juga klo di setiap lapisannya ditambahkan keju gitu😍Tak usah berpanjang lebar lagi...hehe, ini dia resep Wadai Ipau yang aku cooksnap dari cookpaders asal Kalsel mbak Novitaa Sari dengan beberapa modifikasi (untuk kulit dan ragout isian menggunakan resepku)Yuk dicoba🥰Source: @ummuAsiyahKhansaaCooksnap by: @dedifa_cooking#RecookBubuhanKaltim#BubuhanKaltim_CooksnapKalsel#Cooksnap_Kalsel#KulaEtamCoCoK#Cookpadcommunity_Kaltim#Cookpadcommunity_Bontang
-
Wadai Ipau Wadai Ipau
Ini bikinnya udah bulan Ramadhan kemarin 😆Tapi, jujurly anak saya jadi mau makan sayur karena ini 🤤👌Wadai ipau, kalo bahasa kerennya sih 'Lasagna Banjar'Source : @Wien_LaZhaMinggu ke-20 ~#PejuangGoldenBatikApron#PekanPosbar#SayurUntukSiKecil#Cookpadcommunity_Kalsel
Komentar (10)