Ipau Banjar
Jadi ceritanya,,,ini adalah lasagna dengan kearifan lokal Indonesia.
Resep diambil dr ig : yoenitaa
Lapisan dadar, diguyur saos santan ditaburkan dengan tumisan kentang, wortel, daging ayam cincang/daging cincang dengan rasa kari khas lokal. Dikukus selapis demi selapis. Gak kalah ma lasagna ala ala restoran.
Ipau Banjar
Jadi ceritanya,,,ini adalah lasagna dengan kearifan lokal Indonesia.
Resep diambil dr ig : yoenitaa
Lapisan dadar, diguyur saos santan ditaburkan dengan tumisan kentang, wortel, daging ayam cincang/daging cincang dengan rasa kari khas lokal. Dikukus selapis demi selapis. Gak kalah ma lasagna ala ala restoran.
Cara Membuat
- 1
Kulit : campur tepung terigu dengan santan kental, minyak goreng dan air aduk aduk hingga tercampur rata, masukkan garam secukupnya.
- 2
Dadar adonan kulit, sampai adonan abis, sisihkan
- 3
Isian : tumis bawang putih halus, bawang merah halus hingga harum, masukkan daging ayam, gula, pasir, aduk rata masak hingga ayam berubah warna
- 4
Tuang bumbu kari yang sdh d campur dengan 500 ml santan cair, aduk rata.
- 5
Masukkan wortel dan kentang masak lagi hingga sayuran matang
- 6
Cek rasa, angkat biarkan dingin
- 7
Kocok 3 butir telor lalu tuang kan ke bahan isian, aduk rata.
- 8
Penyelesaian : panaskan dandang, lapisi tutup dandang dengan kain
- 9
Letakkan selembar kulit kedalam loyang, tuang adonan sayur, kukus 5-10 menit. Lalu lapis lagi dengan lapisan kulit, siram kembali, lakukan hingga adonan habis dan sampai hingga ujung loyang.
- 10
Tata telor diatasnya.
- 11
Ambil sisa adonan sayur, masukkan 100 ml santan kental, aduk lalu tuang keatas lapisan atas
- 12
Kukus kembali selama 20 menit, setelah matang angkat dinginkan.
- 13
Taburi dengan daun seledri dan bawang goreng
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Ipau Banjar Ipau Banjar
Kebetulan hanya punya loyang yg bentuknya love, jdi dimanfaatkan saja apa yg ada 😂. Rasanya enak syekalee, gurih bgt kata misua..Bulan Ramadhan jdi ketagihan makan lasagna Banjar yg satu ini..
-
Ipau Banjar Ipau Banjar
Banyak yang bilang ini lasagna khas banjar, karena bentuk nya yang berlapis lapis mirip lasagna. Ipau sering ditemukan saat puasa dan dijadikan takjil.#pekan_banjar#cookpadcommunity_bandarlampung
-
Ipau Banjar Ipau Banjar
Aduhhh bener-bener deh kalo nggak karena tantangan recook cookpad untuk "ke Kalimantan" mungkin nggak akan nemu masakan seenak ini 😭 setelah "dari Sumatera" dan berusaha memecahkan teka-teki makanan apakah aku: "P E M P E K" (semoga benar jawabannya 🤲🏽).Ternyata banyak banget masakan khas Kalimantan sampai bingung pilih yang mana, tapi akhirnya berlabuh di Ipau ini karena bahan-bahannya mudah didapat di kulkas dan sekitarnya 🤭Kalau ditanya resep khas Borneo apa yang ingin dipelajari, sebenernya bukan dipelajari yah, tapi pengen coba bikin: Amparan Tatag, saudaranya nagasari, yang konon katanya punya pantangan khusus, yakni tidak boleh dibikin jika pemasak dalam keadaan haid. Hmmm 🤔 makin bikin penasaran kan.Recook dari https://cookpad.wasmer.app/id/resep/13138625-ipau-banjar-lasagna-urang-banjar?invite_token=HDp26WKo38eAtVwk8iiCEyJc&shared_at=1598707650#AgenRahasiaKeKalimantan#CookpadCommunity_Malang#Cenilupis
-
Ipau Banjar Ipau Banjar
Source : Silva Malexhi#JajaKhasBanjar_Silva#KulaEtamCocok#CookpadCommunity_Borneo#CookpadCommunity_Kaltim#CookpadCommunity_Balikpapan
-
Ipau khas Banjar Ipau khas Banjar
Bikin ini pas bulan puasa kemarin, masya Allah enak bangeeet.. stepnya emang lumayan panjang tapi sebanding sama hasil dan rasanya. Cantik banget ya sekilas kayak lasagna tapi versi lokal. Jadi pengen nyobain versi aslinya di Banjarmasin sana😍
-
Ipau banjar Ipau banjar
Pengen ipau, tapi pas mau beli kelewatan dari tempat penjualnya, akhirnya bikin sendiri deh....
-
Ipau Khas Banjar Ipau Khas Banjar
Selama bulan Ramadhan saat lagi PSBB, akhirnya bikin ipau sendiri karna memang langganan jual ipau tutup ☹️Ini ipau makanan khas Banjar yaa, semacam lasagna dengan kearifan lokal 😁Akhirnya emang jadi rajin banget hampir tiap hari bikin ipau banjar ini. Ini resep buat porsi yang sedang yaaa, cukup buat 3-4 orang.Kalau rasanya sih bismillah yaa cocok aja sama lidah orang rumah 😋 #TiketMasukGoldenApron3
-
Ipau khas Banjar Ipau khas Banjar
Paling suka makan ini pas bulan ramadhan, dan momen pas bangat ada acara cookpad borneo #BamasakBaimbai yang judulnya #WADAIBATUMPUK ya kue ipau ini langsung aja bikin deh rasanya pas suami habis separonya wkwkkw, semoga beruntung kali ini#comunitycookpad_borneo#dutarecook#banjarbaru#kalimantanselatan#ayb
-
Ipau Khas Banjar Ipau Khas Banjar
Jajanan khas Banjar yang mengingatkan saya pada kampung halaman. Jajanan ini hanya di jual saat bulan tertentu yaitu bulan ramadhan dan dijualnya pun di pasar ramadhan. ❤
-
Ipau Khas Banjar Ipau Khas Banjar
Hidangan yang sering dibikin saat ramadhan untuk berbuka puasa#dirumahaja
-
Ipau khas banjar Ipau khas banjar
Cita rasa lidah saya ini mohon maaf udah picky, jd kalo mau makan sesuatu itu prever bikin sendiri biar bisa puas bikin isiannya dan sausnya sesuai selera. Saya recook dari resep bunda Lidia Lestari dengan beberapa modifikasi
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar