Ipau khas Banjar

Sejak ramadhan sudah pengen banget bikin tapi baru sekarang bisa eksekusi,
Referensi resep dari "Ipau Banjarmasin dari Dapur Lela Nabil" dengan beberapa modifikasi.
Ipau khas Banjar
Sejak ramadhan sudah pengen banget bikin tapi baru sekarang bisa eksekusi,
Referensi resep dari "Ipau Banjarmasin dari Dapur Lela Nabil" dengan beberapa modifikasi.
Cara Membuat
- 1
Membuat kulit ipau: campurkan tepung terigu, tepung tapioka, telur, garam, dan air. Tambahkan air sedikit demi sedikit sampai habis. Masukkan margarin cair, aduk hingga rata, saring sebanyak 2x. Simpan dalam kulkas.
- 2
Bumbu halus: ulek bawang merah, bawang putih, garam, lada. (Bumbu karih dan gula dimasukkan nanti)
- 3
Tumis bumbu halus hingga harum dengan 2 sdm margarin/minyak goreng. Masukkan wortel, aduk rata sebentar, masukkan kentang, aduk rata lagi. Tambahkan kornet, daging sapi, bumbu karih, daun bawang dan gula pasir. Beri air. Diamkan sampai matang. Sisihkan.
- 4
Keluarkan adonan kulit ipau dari kulkas, aduk-aduk. Panaskan teflon diameter 20cm dengan api kecil, dadar hingga adonan habis, takaran sendok sayur. (Saya dapat sekitar 25 kulit ipau).
- 5
Taruh di permukaan datar kulit ipau, isi dengan irisan telur dan secukupnya isian sayuran.
- 6
Panaskan santan dengan api kecil, aduk2, tambahkan larutan maizena (cukup dilarutkan dengan santan saja), gula dan garam hingga mengental. Siramkan di atas ipau yang sudah disusun. Beri taburan daun seledri dan bawang goreng. Sajikan.
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Ipau khas Banjar Ipau khas Banjar
Bikin ini pas bulan puasa kemarin, masya Allah enak bangeeet.. stepnya emang lumayan panjang tapi sebanding sama hasil dan rasanya. Cantik banget ya sekilas kayak lasagna tapi versi lokal. Jadi pengen nyobain versi aslinya di Banjarmasin sana😍 Kulniyasally -
Ipau khas Banjar Ipau khas Banjar
Paling suka makan ini pas bulan ramadhan, dan momen pas bangat ada acara cookpad borneo #BamasakBaimbai yang judulnya #WADAIBATUMPUK ya kue ipau ini langsung aja bikin deh rasanya pas suami habis separonya wkwkkw, semoga beruntung kali ini#comunitycookpad_borneo#dutarecook#banjarbaru#kalimantanselatan#ayb AyB -
Ipau khas banjar Ipau khas banjar
Cita rasa lidah saya ini mohon maaf udah picky, jd kalo mau makan sesuatu itu prever bikin sendiri biar bisa puas bikin isiannya dan sausnya sesuai selera. Saya recook dari resep bunda Lidia Lestari dengan beberapa modifikasi Bundadari Kitchen Syaida -
Ipau Khas Banjar Ipau Khas Banjar
Jajanan khas Banjar yang mengingatkan saya pada kampung halaman. Jajanan ini hanya di jual saat bulan tertentu yaitu bulan ramadhan dan dijualnya pun di pasar ramadhan. ❤ Yuni Wulandari -
Ipau Khas Banjar Ipau Khas Banjar
Selama bulan Ramadhan saat lagi PSBB, akhirnya bikin ipau sendiri karna memang langganan jual ipau tutup ☹️Ini ipau makanan khas Banjar yaa, semacam lasagna dengan kearifan lokal 😁Akhirnya emang jadi rajin banget hampir tiap hari bikin ipau banjar ini. Ini resep buat porsi yang sedang yaaa, cukup buat 3-4 orang.Kalau rasanya sih bismillah yaa cocok aja sama lidah orang rumah 😋 #TiketMasukGoldenApron3 CNDYARD -
Ipau Khas Banjar Ipau Khas Banjar
Hidangan yang sering dibikin saat ramadhan untuk berbuka puasa#dirumahaja Amalia -
Ipau Banjar Ipau Banjar
Banyak yang bilang ini lasagna khas banjar, karena bentuk nya yang berlapis lapis mirip lasagna. Ipau sering ditemukan saat puasa dan dijadikan takjil.#pekan_banjar#cookpadcommunity_bandarlampung Melani Oktaviani -
Ipau Banjar Ipau Banjar
Wadai/kue ipau khas BanjarBaru pertama bikin dan bru pertama jga makan ini selama berdiam di banjarmasin kebetulan suami sukaa skli sma wadai ipau apalgi untuk berbuka puasa. Selamat mencoba juga ya bunda2 :) mwahyuni -
Ipau Banjar Ipau Banjar
Aduhhh bener-bener deh kalo nggak karena tantangan recook cookpad untuk "ke Kalimantan" mungkin nggak akan nemu masakan seenak ini 😭 setelah "dari Sumatera" dan berusaha memecahkan teka-teki makanan apakah aku: "P E M P E K" (semoga benar jawabannya 🤲🏽).Ternyata banyak banget masakan khas Kalimantan sampai bingung pilih yang mana, tapi akhirnya berlabuh di Ipau ini karena bahan-bahannya mudah didapat di kulkas dan sekitarnya 🤭Kalau ditanya resep khas Borneo apa yang ingin dipelajari, sebenernya bukan dipelajari yah, tapi pengen coba bikin: Amparan Tatag, saudaranya nagasari, yang konon katanya punya pantangan khusus, yakni tidak boleh dibikin jika pemasak dalam keadaan haid. Hmmm 🤔 makin bikin penasaran kan.Recook dari https://cookpad.wasmer.app/id/resep/13138625-ipau-banjar-lasagna-urang-banjar?invite_token=HDp26WKo38eAtVwk8iiCEyJc&shared_at=1598707650#AgenRahasiaKeKalimantan#CookpadCommunity_Malang#Cenilupis Mama Snacker -
Ipau Batumpuk Khas Banjar Ipau Batumpuk Khas Banjar
Bismillahirrahmanirrahim.....Beberapa waktu yang lalu resep Ipau Betumpuk berseliwiran di Cookpad. Karena saat itu teman-teman di communitas Kalsel sedangkan mengadakan program dengan tema Ipau Betumpuk....saya pun penasaran untuk mengintip resep.mereka.Ternyata resepnya tidak berbeda jauh dengan kue Batang Burok Khas Pontianak, hanya berbeda pada cara pengolahan bahannya dan penyebutan namanya saja.Bay the way, karena kemaren saya bikin kue Batang Burok dan masih ada tersisa bahan-bahannya maka lanjut saya coba aja membuat kue Ipau Betumpuk Khas Banjar....Penasaran gimana saya membuatnya ? Yuuuk intip resep saya....Source :Rini Marcello#KulinerBanjar#MasakanBundaPashalenko#JelajahResep#JelajahResepTeman#JelajahResepSahabat#DutaRecookBeraksi#DutaRecookPontianak#CookpadCommunity_Pontianak#CookpadCommunity_KalBar#CookpaCommunity_Borneo Bunda Pashalenko -
Ipau Banjar Ipau Banjar
Kebetulan hanya punya loyang yg bentuknya love, jdi dimanfaatkan saja apa yg ada 😂. Rasanya enak syekalee, gurih bgt kata misua..Bulan Ramadhan jdi ketagihan makan lasagna Banjar yg satu ini.. Vida
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar