Tortas fritas🐷
Sofi Soderguit @S077
Nunca me gustaron las tortas fritas caseras ya que siempre les encontraba algún defecto. Mis preferidas siempre fueron las de emprendimientos autogestivos que encontraba en la calle (especialmente Ciudad Vieja) por su sabor y textura. Hace poco quise hacerlas cambiando algunos detalles como el leudado y el líquido y esto fue lo que logré! Son tiernas, no absorben mucha grasa y lo principal, tienen sabor a levadura 😄💜a diferencia de las que hacen con Royal 🤦♀️ espero les gusten tanto como a mi y a la familia🌼
Tortas fritas🐷
Nunca me gustaron las tortas fritas caseras ya que siempre les encontraba algún defecto. Mis preferidas siempre fueron las de emprendimientos autogestivos que encontraba en la calle (especialmente Ciudad Vieja) por su sabor y textura. Hace poco quise hacerlas cambiando algunos detalles como el leudado y el líquido y esto fue lo que logré! Son tiernas, no absorben mucha grasa y lo principal, tienen sabor a levadura 😄💜a diferencia de las que hacen con Royal 🤦♀️ espero les gusten tanto como a mi y a la familia🌼
Paso a paso
- 1
En un bowl colocar la harina y hacer un bollo. En el medio poner dos cucharadas de grasa.
- 2
Aparte en una taza colocar la leche tibia ⚠️No caliente. Medir la temperatura con el dorso ⚠️ agregarle la cucharada de azúcar o miel, la levadura y revolver. Luego tapar y esperar 10 minutos.
- 3
Cuando haya hecho efervescencia la levadura echarla en el hollo junto con las dos cucharadas de grasa y la sal. Finalmente revolver.
- 4
Cuando esté homogénea amasar bien por unos 10 minutos. Colocarla en un bowl y cubrir con filmito o un nylon y dejarla leudar por 40 minutos.
- 5
Terminado este tiempo cortar la masa en 15 cuadraditos hacer bollos y estirar.
- 6
Freír en grasa y aceite. Escurrir bien.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Sofi Soderguit le encantará ver cómo quedó.
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