व्हाइट ढोकला (White dhokla recipe in hindi)
कुकिंग निर्देश
- 1
एक बाउल में दही और सूजी को लेते हैंउसके बाद उसमें नमक व पानी डालकर गाढ़ा गाढा घोल तैयार कर लेते है और 15मिनट के लिए ढककर रख देते हैं ।
- 2
एक बर्तन में चिकना लगा लेते है ।अब पेस्ट में ईनो डालकर अच्छे से मिक्स कर लेते है उसके बाद चिकना लगे बर्तन में डाल देते है ।अब कुकर में थोड़ा सा पानी डाल कर स्टैंड को रखते हैं और इस बरतन को रख कर ढक्कन बंद कर देते हैं उसके बाद 15मिनट के लिए धीमी आंच मे पकाते हैं बिना सीटी के।
- 3
15मिनट बाद चाकू से देखें यदि न चिपके तो समझे कि ढोकला पक गया ।ठंडा होने पर प्लेट में पलट कर निकाल कर टुकडो में काट लें ।
- 4
कढाई में तेल गर्म करके हींग, जीरा,राई, सफेद तिल, हरी मिर्च, और कड़ी पत्ता का छौक बना लेते है और ढोकले के ऊपर डाल देते हैं
- 5
ढोकला तैयार हैं इसे चाय के साथ गर्मा गर्म सर्व करें ।
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