सूजी -चावल ढोकला (Suji- chawal dhokla recipe in hindi)
कुकिंग निर्देश
- 1
एक कटोरे में सूजी और चावल का आटा मिला लें, इसमें नमक, चीनी पाउडर, अदरक हरी मिर्च और दही डालें. अब पानी डालकर घोल बनाये और कुछ देर के लिए रखें।
- 2
एक स्टीमर में पानी गर्म करें, घोल यदि गाढ़ा हो तो पानी और मिलाएं. अब घोल में ईनोमिलाये और घोल को चिकनाई लगे मोल्ड में डालें, टेप करें और ऊपर लाल मिर्च पाउडर डालें और स्टीम होने रख दें. 15-20मिनट में ढोकला तैयार हो जाता है।
- 3
ढोकले को स्टीमर से निकालकर कुछ देर बाद मोल्ड से निकाल लें. अब तड़के के लिए पैन में तेल गर्म करें, इसमें राई, कढ़ी पत्ता और हरी मिर्च डालकर तड़कने दें. अब इस तड़के को ढोकला पर फैलाये और मनचाहे आकार में काटकर सर्व करें।
कुकस्नैपस
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