ढोकला (बेसन) (Dhokla (Besan) recipe in Hindi)
कुकिंग निर्देश
- 1
एक बर्तन में बेसन छान लें. इसमें थोड़ा-थोड़ा पानी डालते हुए बेसन का न ज्यादा पतला न ज्यादा गाढ़ा पेस्ट बना लें, पेस्ट में गुठलियां नहीं पड़नी चाहिए इस बात का ध्यान रखें.
- 2
इसमें नींबू का रस, नमक और दही डालकर अच्छी तरह मिला लें.इस मिश्रण को 1-2 घंटे के लिए ढककर रख दें. ताकि यह अच्छी तरह फूल जाए.तय समय बाद इसमें हरी मिर्च अदरक का पेस्ट डालकर फिर से अच्छी फेंट लें
- 3
इसके बाद ढोकला पकाने वाले बर्तन में तेल लगाकर चिकना कर लें.कूकर में 2-3 कप पानी डालकर तेज आंच पर गर्म होने के लिए रखें. फिर बेसन के गाढ़े पेस्ट में ईनो डालकर एक मिनट तक फेंटें. आप देखेंगे पेस्ट फूल गया है.
- 4
अब बिना किसी देरी के इस मिश्रण को तेल लगे बर्तन में डालकर कूकर में रखें और ढक्कन बंद कर दें. ध्यान रखें कूकर की सीटी नहीं लगानी है मीडियम आंच पर 20-25 मिनट तक भाप में पकाने के बाद कूकर का प्रेशर खत्म होने के बाद ढक्कन खोलें.
- 5
तय समय बाद कूकर से ढोकला निकालें और कुछ देर के लिए ऐसे ही छोड़ दें फिर ढोकले को छोटे टुकड़ों में काट लें.अब तड़का पैन में तेल डालकर गर्म करें.जब तेल गर्म हो जाए तो इसमें हींग, राई, हरी मिर्च और कढ़ी पत्ता डालकर तड़का लगा लें.
इस तड़के में एक कप पानी और चीनी डालकर एक उबाल लगाकर आंच बंद कर दें.तैयार तड़के को ढोकले पर डालें और धनियापत्ती से गार्निश कर खाएं-खिलाएं
कुकस्नैपस
आपको यह रेसिपी कैसे लगी? कुकस्नेप भेजकर अपनी प्रतिक्रिया दें !
Similar Recipes
-
-
-
-
-
-
-
बेसन ढोकला (Besan dhokla recipe in Hindi)
#Rasoi#bscबेसन ढोकला (इडली के शेप में)ढोकला गुजरात की फेमस डिश है ......बेसन और सूजी से ढो़कला का घोल तैयार करें और इडली के सांचे में भाप में पका कर इडली शेप में ढोकला तैयार करें
-
-
-
बेसन ढोकला (Besan Dhokla recipe in Hindi)
#rasoi #bsc बहुत कम समय में बनने वाला स्वादिष्ट और पौष्टिक नाश्ता। आप लौंग मेरी रेसिपी एक बार जरूर ट्राई करें।
-
ढोकला(dhokla recepie in hindi)
गुजराती डिश में सबसे पहला नाम ढोकले का ही आता है जो खाने में जितना हल्का ओर स्वादिष्ट होता है, उतना ही बनाने में भी बहुत आसान है, मैंने इसे कूकर में बनाया है आप चाहे तो इडली कूकर, स्टीमर में भी बना सकते है.गुजरात का ये प्रसिद्ध व्यंजन है जो पूरे भारत वर्ष में पसंद किया जाता है.#ebook2020#state7#gujurat
-
-
-
-
बेसन ढोकला (Besan dhokla recipe in hindi)
#juneबेसन का ढोकला बहुत ही स्वादिष्ट व्यंजन है जो कि बहुत ही कम समय पर बन जाता है और शरीर के लिए पौष्टिक भी होता है जिसे आप सुबह या शाम सुबह या शाम नाश्ते में ले सकते हैं।
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
खमन ढोकला (khaman Dhokla recipe in Hindi)
#rasoi #bscखमन ढोकला गुजरात की एक प्रसिद्ध रेसिपी है जो खाने में बहुत स्वादिष्ट लगती है इसको आप हरी चटनी के साथ खा सकते है।
-
-
बेसन ढोकला (besan dhokla recipe in Hindi)
#box #a#e-book 2021 #week7बेसन से बना यह ढोकला बहुत ही स्वादिष्ट बनता है। झटपट बन भी जाता है। दही, बेसन, चीनी, नींबू से बना यह ढोकला बहुत ही गजब लगता है, बघार का पानी इसको जुसी बनाता है।* इसको स्पंजी बनाने के लिए इसको अच्छे से छानना, फेंटना बहुत जरुरी होता है। *
-
-
रवा ढोकला (Rava dhokla recipe in hindi)
#rasoi #bsc सुपर सॉफ्ट रवा ढोकला सुबह या शाम का हल्का फुल्का नाश्ता
More Recipes
कमैंट्स (3)