Opak mie

Ini adalah jajanan waktu SD dulu ya, klo dikampung ku namanya kupuak mi(kerupuk mie) jajanan favorit krna selain enak jg mengenyangkan,ketika rindu akan masa2 kecil atau kampung halaman tinggal aku bikin sendiri deh😊

Bismillah..Yuuk ikutan jalan2 virtual 🤗🤗 mencoba salah satu jajanan tradisional yang familiar dari daerah Sumbar yaitu kerupuk Opak Kuah Sate 😋😋 yang mungkin belum semua orang tau ☝😄Awal2 di Dumai dulu heran lihat sesorean orang pada makan kerupuk Opak dikasih kuah Sate Padang, karena umumnya kan kalo di Jakarta palingan cuman dikasi sambal merah gitu yaa 😃😃 Cicip punya cicip enak juga ternyata, apalagi makan kerupuknya kalo udah agak2 lemau/lembab kena lelehan kuahnya 😋😋Pilihannya ada 2 varian, pake atau tanpa mie putih (bihun goreng). Ini suka 'ambang bawah sadar' lhoh, ngemil2 gak berasa tau2 udah kenyang ajahh! 😂😂 Lhah iyaakk, orang ngemil Bihun goreng tapi 'modusnya' Opak 😜😜Penasaran kan? Yukk lah kita langsung cekidot resepnya Uni @KasMira 😘👍#PekanCooksnap#CookpadCommunity_Sumbar

Cerita nya lagi kangen kampuang nan jauah di mato,xixixiiiiii.....Tiba2 ingat jajanan waktu SD dulu. Kerupuk Mie Leak / Kerupuk Mie Kuah Sate. Jadilah bikin ini. Enak ternyata...

Ada yang gak kenal dengan karupuak mie? Salah satu jajanan legend dari tanah minang. Karupuak mie biasa di temui di tempat tempat wisata di minang seperti di jam gadang, taplau, tempat pemandian di payakumbuh (harau, kapalo banda dll), dan di jajanan sekolahan.Untuk namanya pun beragam, ada yang menyebutnya karupuak mie, karupuak sate dan karupuak leak. Kenapa karupuak leak? Konon katanya karena saat memakan karupuak mie ini kuah dan mie nya tumpah tumpah ke tangan, kalau di minang dieebut baleak.Hastag :#CookpadCommunity_Sumbar#Maminang25_MieTime#MieTime#GAS2025

Cemilan Khas Sumatra Barat nih. Biasanya dijual di jajanan depan sekolah, pinggir pantai (tapi lauik) atau t4 wisata lainnya. Sederhana,tp nggak bosan makan ny walaupun cemilan tradisional tp tetap melegenda 😍Di Sumatra Barat sering disebut Karupuak Leak. Maksud nya krn makan kerupuk ini akan berserakan (beleak) krn ada mie. Dan kerupuk akan cepat lembek jika tidak segera dimakan krn diberi kuah sate.Kerupuk yg digunakan kerupuk ubi (opak). Recook dr uni @Desmawati Kuretangin. Ditambah dg kunyit,cabe, dan beberapa bumbu pelengkap. Mie yg digunakan biasanya mihun. Tp krn sekalian utk sayur makan anak lanang,pake soun goreng agak basah. Jd buat sayur makan sekaligus bisa buat cemilan 😂#JelajahResep#JelajahResepNusantara#JelajahResepKhasNusantara#PejuangGoldenApron3#CookpadCommunity_Sumbar#GenkPejuangDapur

Jika mampir ke Pantai Padang atau biasanya disebut dengan Taplau alias tapi lauik menu satu ini wajib dicoba. Namanya Kerupuk Mie, rasanya enak, kuahnya mirip dengan kuah sate Padang ya.#PejuangGoldenApron3YouTube : desmawati kuretangin

#215, Ahad/8 Nop 2020Ada jajanan yg disukai anak-anakku sejak mereka masih bocil smpe udh remaja/dewasa. Klo lihat ada yg jual kerupuk kuah ini pasti diburu. Jangankan mereka sih, ibu-ibu arisan RT di komplekku aja dulu sbl pandemik suka rebutan klo tuan rumah arisan nyajikan kerupuk kuah ini😁.Sampai saat ini belum smpat bikin sndiri, eh ada Mamah Cookpad ngajak wiskul #JelajahResepKhasNusantara tapi di rumah aja alias masak sndiri.. Untungnya ada resep uni Desmawati yg tinggal ngerecook.Btw kerupuknya terbuat dari singkong, klo di kotaku ada yg jual mentahan ukurannya bisa selebar piring makan. Cara makan karupuak kuah ini: siapkan kerupuk goreng, olesi atasnya dg kuah rasa sate padang trus letakkan bihun goreng di atasnya, langsung dimakan,hmm yummy. Yuk ah Moms intip resepnya.Source resep : Desmawati Kuretangin- Pariaman, dg bbrp modifikasi.Ini link resep aslinya ya Moms, https://cookpad.wasmer.app/id/resep/12931997-resep-kerupuk-mie-padang-pariaman?invite_token=sBzp2LciFg4wEMdyUk1VXdcu&shared_at=1604838668#Alhamdulillah_Ala_Kulli_Hal#CookpadCommunity_Bandung#Cookpadcommunity_Sumbar#CookpadComunityIndonesia#cookpad_id#JelajahResepKhasNusantara

kuah satenya multi fungsi bisa utk kuah sate ayam juga bisa utk cemilan karupuak kuah pake mie ❤❤❤ yg pasti sehat karna homemade penuh cinta, murah dan efisien waktu bikinnya😘

Kerupuk Mie ini adalah salah satu jajanan favorit saat kecil sampai sekarang. Jajanan ini ada di taplau atau pantai di Sumatra Barat. Selain itu kerupuk mie ini juga mudah ditemukan di objek wisata Jam Gadang Bukittinggi.Saya memasak tanpa penyedap ya Mom. Jika mau silahkan tambahkan sesuai dengan selera 🥰#CookpadCommunity_Sumbar #MasakanDaerahku#Babako24_MasakanDaerahku

Tadi sore anak² minta dibuatin seblak lagi 😊.Kali ini pake mie instan. Tapi ngga perlu pakai bumbu mie instannya ya bun, karena sudah pakai bumbu ulek. Kalau bubuk cabenya boleh pake, supaya lebih hot 😁.Oh ya, kalau mau pakai mie telur juga bisa ya.Bahan campuran seblaknya bisa dimodifikasi sesuai selera.Kerupuknya direndam dulu ya supaya cepat empuk. Jadi ngga kelamaan masaknya. Kalau kelamaan, kuah seblaknya bisa cepat surut, karena sifat kerupuk kalau kelembekan membuat kuah jadi mengental.

Baru tau dengan menu ini padahal sering wara wiri kekota Balikpapan. Ternyata menu inj adalah salah satu makanan legendaris diarea pandan sari. Saya menambahkan sedikit daging sapi pada kuah santan agar lebih gurih dan dinikmati bersama kerupuk udang,maasyaAllah sekeluarga suka.Alhamdulillah.#DionUliOnonSitap_TahuMieKuahKuning#KhasBalikpapan#KhasKaltim#KulaEtamCoCoK#CookpadCommunity_Borneo#CookpadCommunity_Kaltim#CookpadCommunity_Bontang#KulaEtamCoCok#PejuangGoldenBatikApron

Resep mie sop ini hasil ngulik sendiri.Kuncinya mie sop ini ada di kuahnya, harus benar2 penuh rempah, dan harus sangat meresap bumbunya.Makanya biasanya aku bikin kuah miesop nya 1 hari sebelumnya. Jadi kuahnya sengaja diinapkan supaya bumbunya benar-benar meresap dan menyatu dalam kuah.Btw biasanya kalo makan miesop ada beberapa cemilan pendampingnya, seperti pergedel, risol, sate kerang, sate jengkol, sate usus, dan kerupuk mie.