Karupuak Mie (Jajanan Minang)

Ada yang gak kenal dengan karupuak mie? Salah satu jajanan legend dari tanah minang. Karupuak mie biasa di temui di tempat tempat wisata di minang seperti di jam gadang, taplau, tempat pemandian di payakumbuh (harau, kapalo banda dll), dan di jajanan sekolahan.
Untuk namanya pun beragam, ada yang menyebutnya karupuak mie, karupuak sate dan karupuak leak. Kenapa karupuak leak? Konon katanya karena saat memakan karupuak mie ini kuah dan mie nya tumpah tumpah ke tangan, kalau di minang dieebut baleak.
Hastag :
#CookpadCommunity_Sumbar
#Maminang25_MieTime
#MieTime
#GAS2025
Karupuak Mie (Jajanan Minang)
Ada yang gak kenal dengan karupuak mie? Salah satu jajanan legend dari tanah minang. Karupuak mie biasa di temui di tempat tempat wisata di minang seperti di jam gadang, taplau, tempat pemandian di payakumbuh (harau, kapalo banda dll), dan di jajanan sekolahan.
Untuk namanya pun beragam, ada yang menyebutnya karupuak mie, karupuak sate dan karupuak leak. Kenapa karupuak leak? Konon katanya karena saat memakan karupuak mie ini kuah dan mie nya tumpah tumpah ke tangan, kalau di minang dieebut baleak.
Hastag :
#CookpadCommunity_Sumbar
#Maminang25_MieTime
#MieTime
#GAS2025
Cara Membuat
- 1
Untuk mie: haluskan bawang merah, bawang putih. Pertama tumis bawang merah iris, masukkan bumbu halus. Lanjut masukkan kol dan daun bawang serta seledri. Masak hingga layu. Masukkan bihun
- 2
Seasoning. Aduk rata. Setelah matang sisihkan.
- 3
Untuk kuah sate : Haluskan bawang merah dan bawang putih. Tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan daun jeruk dan daun kunyit. Tuang bumbu sate
- 4
Tuang air. Tunggu mendidih. Setelah mendidih masukkan tepung tapioka dan tepung beras yang sudah dilarutkan dengan air. Masak hingga mengental.
- 5
Goreng kerupuk ubi.
- 6
Sajikan. Pertama ambil satu kerupuk ubi olesi kuah. Kemudian tuang mie diatasnya. Selamat mencoba 🥰😍
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Karupuak Kuah Mie Tenggek Karupuak Kuah Mie Tenggek
Tema challenge BALON minggu kesembilanbelas adalah SelainTepungTerigu, aku bikin Karupuak Kuah Mie Tenggek, cemilan khas minang yang sangat banyak di minati 🤤🤤#BALONChallenge#SelainTepungTerigu#Maminang24_SelainTepungTerigu#CookpadCommunity_Sumbar#GenerasiAprontis Ayu (Mama Aura) -
Karupuak Mie khas Minang Karupuak Mie khas Minang
Posbar Minggu ini bertemakan olahan mie Minang.Dan ini camilan yg sering sy liat...pgn beli blm pernah keturunan,akhirnya mlh kesempatan bikin sendiri dan puaaas.hayook cekidot resep dr uni Mita dan uni zizaSource:Aziza RahmiRecook:Mita.W (#mommy Fayzel#)#Basidoncek#Maminang_OlahanMie#CookpadCommunity_Sumbar#PekanPosbarMie Dapur illy -
Karupuak Kuah Mie Karupuak Kuah Mie
Salah satu jajanan favorit dr zaman dulu. Sekarang sudah banyak yg jual. Di tempat2 wisata di Sumbar pasti ada yg jual ini. Biasanya pake kuah sate tp di rumah lebih suka pake kuah ini, kami menyebutnya kuah padeh. Enaaak buat cemilan sore - sore.#basidoncek#CookpadCommunity_Sumbar#PejuangGoldenApron3 Aziza Rahmi -
Karupuak Kuah Mie Karupuak Kuah Mie
Huaaa beberapa lama kangen camilan ini, ketemu jodoh deh dengan resep dek Aziza Rahmi, sekalian buat setoran #GenkPejuangDapur yang mana arisannya kali ini jatuh kepada dedek Aziza, pas beut lah ya.....Semoga berkenan ya dek buat #RememberGenkPeda_AzizaRahmi 🙏Source : Aziza Rahmi#JelajahResepNusantara#JelajahResepKhasNusantara#CookpadCommunity_Sumbar#CookpadIndonesia Mita.W#MommyFayzel# -
Kerupuk Mie Kerupuk Mie
Kerupuk Mie ini adalah salah satu jajanan favorit saat kecil sampai sekarang. Jajanan ini ada di taplau atau pantai di Sumatra Barat. Selain itu kerupuk mie ini juga mudah ditemukan di objek wisata Jam Gadang Bukittinggi.Saya memasak tanpa penyedap ya Mom. Jika mau silahkan tambahkan sesuai dengan selera 🥰#CookpadCommunity_Sumbar #MasakanDaerahku#Babako24_MasakanDaerahku desmawati kuretangin -
Kerupuk Kuah Mie khas Minang Kerupuk Kuah Mie khas Minang
#215, Ahad/8 Nop 2020Ada jajanan yg disukai anak-anakku sejak mereka masih bocil smpe udh remaja/dewasa. Klo lihat ada yg jual kerupuk kuah ini pasti diburu. Jangankan mereka sih, ibu-ibu arisan RT di komplekku aja dulu sbl pandemik suka rebutan klo tuan rumah arisan nyajikan kerupuk kuah ini😁.Sampai saat ini belum smpat bikin sndiri, eh ada Mamah Cookpad ngajak wiskul #JelajahResepKhasNusantara tapi di rumah aja alias masak sndiri.. Untungnya ada resep uni Desmawati yg tinggal ngerecook.Btw kerupuknya terbuat dari singkong, klo di kotaku ada yg jual mentahan ukurannya bisa selebar piring makan. Cara makan karupuak kuah ini: siapkan kerupuk goreng, olesi atasnya dg kuah rasa sate padang trus letakkan bihun goreng di atasnya, langsung dimakan,hmm yummy. Yuk ah Moms intip resepnya.Source resep : Desmawati Kuretangin- Pariaman, dg bbrp modifikasi.Ini link resep aslinya ya Moms, https://cookpad.wasmer.app/id/resep/12931997-resep-kerupuk-mie-padang-pariaman?invite_token=sBzp2LciFg4wEMdyUk1VXdcu&shared_at=1604838668#Alhamdulillah_Ala_Kulli_Hal#CookpadCommunity_Bandung#Cookpadcommunity_Sumbar#CookpadComunityIndonesia#cookpad_id#JelajahResepKhasNusantara Mira_Jabir -
Mie Pokcoy Goreng Padang (Minang) Mie Pokcoy Goreng Padang (Minang)
Di Minang klo bikin mie rebus ato pun goreng, klo ga pedes ga bakal maknyos rasanya.. Aplg lidah sy emg lidah minang banget pecinta pedes. 😁😁Minggu ini #PekanPosbarMie Cocom sumbar adalah aneka olahan mie khas Sumatera Barat, biasanya aku lebih suka yg ba abuih (direbus) tp berhubung Paksu lg kepengen yg di goreng bikin lah mie Pokcoy Goreng Minang.Ini bikinnya pas lg cuaca mendung banget, gelap alhasil moto hasilnya pun jd gelap jd ga keliatan pedes cabe mie gorengnya 😅😅#Basidoncek#Maminang_OlahanMie#CookpadCommunity_Sumbar#GenkPejuangDapur Ayu (Mama Aura) -
Kerupuk Kuah Mie Kerupuk Kuah Mie
Cemilan Khas Sumatra Barat nih. Biasanya dijual di jajanan depan sekolah, pinggir pantai (tapi lauik) atau t4 wisata lainnya. Sederhana,tp nggak bosan makan ny walaupun cemilan tradisional tp tetap melegenda 😍Di Sumatra Barat sering disebut Karupuak Leak. Maksud nya krn makan kerupuk ini akan berserakan (beleak) krn ada mie. Dan kerupuk akan cepat lembek jika tidak segera dimakan krn diberi kuah sate.Kerupuk yg digunakan kerupuk ubi (opak). Recook dr uni @Desmawati Kuretangin. Ditambah dg kunyit,cabe, dan beberapa bumbu pelengkap. Mie yg digunakan biasanya mihun. Tp krn sekalian utk sayur makan anak lanang,pake soun goreng agak basah. Jd buat sayur makan sekaligus bisa buat cemilan 😂#JelajahResep#JelajahResepNusantara#JelajahResepKhasNusantara#PejuangGoldenApron3#CookpadCommunity_Sumbar#GenkPejuangDapur Beranda Aqlan -
Resep Kerupuk Mie Padang (Pariaman) Resep Kerupuk Mie Padang (Pariaman)
Belajar membuat masakan khas Minang dengan nara sumber Uni @desmawatikuretangin di Spatula 3C membuat saya sangat senang karena bisa menambah satu lagi pengetahuan tentang masakan khas Nusantara. Rasanya ingin buat rendang, gulai, telur barendo dan masakan lainnya namun terbentur dg bahan yg tidak komplit...😔 Disini susah untuk mendapatkan daun kunyit, sdh 2x coba cari dipasar namun tdk ada yg jual (harus cari dirumah tetangga yg nanam kunyit sepertinya...🤭). Jadi cari-cari resep yg tdk pakai daun kunyit, ketemulah dg resep Kerupuk Mie Padang. Karena belum pernah memakannya jadi masih meraba-raba spt apa nanti rasanya. Saya hanya membuat sedikit, dan setelah matang saya minta putri saya mencicipinya. Tidak disangka-sangka ternyata mereka bilang enak dan menyukainya bahkan beberapa kali meracik sendiri utk mereka makan sendiri pula...😅Terimakasih inspirasi resep dan utk sharing ilmu tentang masakan khas Minang nya 🙏🙏. Semoga Uni @desmawatikuretangin dan keluarga sehat selalu, semakin diberkati usaha dan pekerjaannya....😇Source : desmawati kuretanginLink : https://cookpad.wasmer.app/id/resep/12931997-resep-kerupuk-mie-padang-pariaman?ref=you_tab_saved&find_method=you_tab_saved#CookingCommunityClass_KhasMinang#Spatula3C_DesmawatiKuretangin#SalamKompakSelalu#CookpadCommunity_Yogyakarta#PejuangGoldenBatikApron#PesanSemangatPeguangGBA#PGBA33 Noni Sukmawati -
Bakwan Kerupuk Mie Bakwan Kerupuk Mie
Bismillah... kebetulan hari ini aku bikin bakwan kerna anak aku sulung suka banget bakwan gorengan, kerna masih ada kerupuk yang belum sempat ta goreng,jadi aku bikin aja bakwan bercampur kerupuk,kerna kerupuk ini teksturnya agak keras jadi aku rebus terlebih duhulu,, kalau kerupuk sesuai selera ya..#Rekreasi_Semarang#PekanPosbar#CookpadCommunit-Balikpapan Fitzaki Kitchen -
Rujak Mie Rujak Mie
Kali ini kita mau jalan-jalan ke kota Palembang. Rujak Mie, terdengar aneh. Mie koq di rujak. Hihi.....Di kota Palembang lah asal muasal masakan khas Nusantara ini. Kali ini saya mencoba memanfaatkan apa yang ada di dalam kulkas. Tara..... jadilah rujak mie yang manis, asam gurih jadi satu dalam 1 mangkuk. LHihi.....#kulaetamcocok#KulaEtamCoCoK_MieTime2025#MeolahCaruan_miekuning#CookpadCommunity_id#CookpadCommunity_KalTim#CookpadCommunity_Bontang#MieTime#GAS2025 Feby Istari -
Kerupuk Mie Kuah Sate Kerupuk Mie Kuah Sate
Cerita nya lagi kangen kampuang nan jauah di mato,xixixiiiiii.....Tiba2 ingat jajanan waktu SD dulu. Kerupuk Mie Leak / Kerupuk Mie Kuah Sate. Jadilah bikin ini. Enak ternyata... Phifebri
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar