Hamburguesas o Arepas de Lentejas

Ginette Ojeda
Ginette Ojeda @ojedaginette
Venezuela

Esta receta es de mi mami 👩🏻; ella aprendió hacerlas por una amiga de ella que la mamá era vegetariana.
A todos 👨‍👩‍👧‍👧 en casa 🏡 nos encanta.
Mi mami 👩🏻 las llama hamburguesas de lenteja y se las prepare recientemente a mi esposo 👨🏽 y las llamo arepas de lentejas.
El fin es que es una manera diferente de comer las lentejas y saben muy ricas, aún cuando no seas vegetariano te van a encantar.
Las puedes comer como hamburguesas con el pan y el acompañante de su elección, como arepas con el acompañante de su elección o con pollo 🍗, carne 🥩 o como guarnición.

Hamburguesas o Arepas de Lentejas

Esta receta es de mi mami 👩🏻; ella aprendió hacerlas por una amiga de ella que la mamá era vegetariana.
A todos 👨‍👩‍👧‍👧 en casa 🏡 nos encanta.
Mi mami 👩🏻 las llama hamburguesas de lenteja y se las prepare recientemente a mi esposo 👨🏽 y las llamo arepas de lentejas.
El fin es que es una manera diferente de comer las lentejas y saben muy ricas, aún cuando no seas vegetariano te van a encantar.
Las puedes comer como hamburguesas con el pan y el acompañante de su elección, como arepas con el acompañante de su elección o con pollo 🍗, carne 🥩 o como guarnición.

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Ingredientes

  1. 1/2 klentejas
  2. 1tomate 🍅 mediano
  3. 1cebolla pequeña
  4. 6 dientesajos medianos
  5. 4ajíes dulces
  6. Al gustoramas cortadas (Puedes ver los ingredientes en mi receta de las Ramas Cortadas)
  7. Al gustoharina de maíz 🌽
  8. Al gustosal 🧂 y orégano 🌿
  9. Comidas

Paso a paso

  1. 1

    Limpiar las lentejas.

  2. 2

    Poner a hervir las lentejas hasta que estén suaves (dejarlas lo más secas posible).

  3. 3

    A lo que las lentejas estén listas dejar enfriar.

  4. 4

    Colocar en la licuadora el tomate 🍅, la cebolla, los ajos, los ajíes, las ramas cortadas, el orégano 🌿 y un chorrito de agua 💧 (no mucha para no dejar la salsa muy aguada)

  5. 5

    Licuar y reservar.

  6. 6

    Licuar una parte de las lentejas.

  7. 7

    En un bol 🥣 colocar las lentejas licuadas, la salsa y sal🧂al gusto, revolver hasta integrar.

  8. 8

    Verificar la sazón y la consistencia de la mezcla (si quedó aguada: agregar harina de maíz 🌽 al gusto); agregar más sal 🧂 si lo desea.

  9. 9

    La masa debe quedar suave y consistente (como si hicieras arepas).

  10. 10

    Hacer las bolitas y estirar al gusto.

  11. 11

    Llevar a la plancha o budare y dejarlas hasta dorar.

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Cocinar hoy
Ginette Ojeda
Ginette Ojeda @ojedaginette
Venezuela
Desde que tengo uso de razón me gusta la cocina. De hecho mi mamá 👩🏻 me decía que cuando era pequeña 👧 le decía que yo le cocinaba y le hacía de todo en la casa 🏡 para no ir a estudiar jajajaja.Mi mamá 👩🏻 fue la que me enseñó a cocinar y quería estudiar la cocina a nivel universitario pero lastimosamente en mi país no hay una casa de estudio cómo tal. . . En fin estudié Contaduría Pública y 1 año antes de graduarme hice un curso de Chef 👩‍🍳 para aprender las técnicas de corte, deshuesar un pollo, etc. la verdad me fascino el curso.La pastelería es la parte que más me gusta.Y sin duda cocinar para mi es un hobby.Me uní a Cookpad desde el 08 de diciembre del 2016 y apenas ahorita el 05 de mayo del 2020 publique mi primera receta.Mis recetas las desgloso en: - Comidas, Postres, Bebidas y Guarnición (son los acompañantes del plato fuerte -carnes rojas, blancas, pescado-).
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