Paso a paso
- 1
Separar las claras de las yemas.
- 2
Batir las claras junto con el azúcar y un chorrito de vainilla hasta lograr un merengue bien consistente. Agregar unas gotitas de limón al merengue.
- 3
En otro recipiente batir las yemas.
- 4
Agregar las yemas al merengue e incorporar todo con movimientos envolventes.
- 5
Agregar de a poco la taza de harina junto con la cda de polvo de hornear ya tamizado. Puedes sustituir por una taza de harina leudante.
- 6
Enmantecar y enharinar un molde. Verter la preparación en el mismo.
- 7
Hornear en horno precalentado a 180° por 40 min o hasta realizar la prueba del palito.
- 8
Importante no abrir el horno hasta al menos haber transcurrido 30 min.
- 9
Si lo desea luego de que se enfríe pueden espolvorearle azúcar impalpable. O rellenar y disfrutar.
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