Sơ chế nha đam: Lấy sẵn 1 thau nước muối loãng (1 lít nước tương ứng 1 muỗng cà phê muối). Vừa gọt bỏ vào thau nước muối, Rửa sạch lại với nước. Sau đó thái hạt lựu tùy ý, cho vào hỗn hợp nước muối và chanh. Rửa lại nhiều lần đến khi hết nhớt. Lưu ý: không nên bỏ muối nhiều sẽ làm nha đam héo mềm và mặm. Sau đó, ướp nha đam với đường phèn khoảng 10p.

Bật bếp đun hỗn hợp 1,5 lít nước + 200g đường phèn + 1/3 muỗng muối + cuộn lá dứa. Lưu ý: lượng đường có thể gia giả theo vị của mỗi người. Khi nước sôi cho nha đam vào nấu, khi nha đam nổi hết lên mặt. Để sôi khoảng 5p, cho dung dịch nước lá dứa vào đảo đều cho sôi 1 lần nữa thì tắt bếp, vớt bỏ lá dứa đi và để nguội. Cuối cùng mình cho nha đam vào ngăn mát tủ lạnh dùng dần nhé.