Budín de mandarina súper fácil para la merienda! SIN LICUADORA

Lule
Lule @cafeymacitas

Bueno.. decime si en estas tardes no te dan ganas de comer algo dulce con el mate o el te?Un budín es algo extraordinario para esos momentos! Esta receta es sin licuadora, ya que estaba buscando recetas de budines de mandarina sin licuadora y no encontré!! Así que acá va mi versión :D
#delantaldorado

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Ingredientes

1 budín grande
  1. 1y 1/2 taza de harina leudante
  2. 2mandarinas (cáscara y jugo) (pequeñas)
  3. 2huevos
  4. 1/4 tazaaceite
  5. 1 tazaazúcar
  6. Horno medio, o 180°
  7. Si querés usa harina 0000 y ponele una cdta de polvo de hornear!
  8. 30 minutos en el horno!

Paso a paso

  1. 1

    Primero mezclamos bien los huevos y el azúcar, por al alrededor de 5/7 minutos. La mezcla quedará bastante blanca.

  2. 2

    Incorporar el aceite y mezclamos de nuevo! La textura será medio rara, pero eso es buena señal! Todo mejorará cuando incorporemos la harina.

  3. 3

    Incorporamos la harina de a poco. Yo primero puse la taza, y mezclé y luego puse la media y volví a mezclar. La parte de mezclar es escencial para un budín bien esponjoso y rico!!

  4. 4

    Ahora llegamos a la parte que a nadie le gusta.. rallar y exprimir la mandarina. Para este paso hay que tratar la mandarina como si fuera una naranja. Primero rallamos, y luego la cortamos a la mitad y exprimimos (en ese orden porque es más sencillo). Eso se le incorpora a la mezcla y revolvemos bien. OJO! Guárdense un poco de ralladura para más adelante!!!

  5. 5

    Por último pero no menos importante, agregamos la mezcla en una budinera y le agregamos ralladura de la mandarina arriba del todo para que quede lindo y decorado. Metemos el budín al horno precalentado y listo!

  6. 6

    NOTA: Dependiendo del torno tarda más o menos. Yo lo dejé alrededor de 25 minutos. ¡Mucha suerte!

  7. 7

    Así quedo!

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Escrita por

Lule
Lule @cafeymacitas
Cocinando con el corazón ☀️ Amo cocinar y compartir mis recetas como si fuese que las escribo en un libro de recetas... para que pase de persona en persona, porque lo más lindo de cocinar es el compartir.Amante de las frutas, el budín, el mate con yuyos y el café 🧉☕🫖🍪
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