Bizcochuelo de chocolate húmedo y esponjoso
Paso a paso
- 1
Tamizar la harina con el Nesquik, el polvo para hornear y el bicarbonato
- 2
Agregar la leche y el aceite, mezclar hasta unir sin grumos.
- 3
Agregar las cucharaditas de vinagre y seguir mezclando. Separar las claras de las yemas y colocar las yemas en la mezcla de bizcochuelo y mezclar.
- 4
Batir las claras a punto merengue, agregar a la mezcla de bizcochuelo con movimientos envolventes con una espátula o cuchara.
- 5
Poner la mezcla en una fuente enmantecada y enharinada (puede ser fritolin y harina también, yo uso eso) y meter en un horno precalentado a 170° durante 40 minutos. Cada horno es un mundo, puede estar más o menos tiempo dependiendo tu horno, no lo abras a cada rato porque el bizcochuelo se va a bajar pero anda controlando y cuando le claves un cuchillo o un palito y no salga con mezcla es que está listo.
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