Tumis bawang bombai dan jahe iris sampai setengah layu. Masukkan bumbu halus, daun jeruk dan daun salam. Tumis sampai harum.

Masukkan saus tiram, saus tomat, garam, lada, gula pasir dan bubuk cabai. Aduk rata, tambah air. Aduk rata sampai hampir mendidih.

Masukkan rajungan, aduk rata lalu diamkan. (Kompor dengan api kecil)

Koreksi rasa. Diamkan sampai bumbu meresap dan air tinggal sedikit. Kalau dirasa bumbu belum meresap, tambahkan air sedikit sedikit baru matikan api.