मीठे करारे पुए (Meethe krare pue recipe in hindi)
मीठे करारे पुए (Meethe krare pue recipe in hindi)
कुकिंग निर्देश
- 1
सबसे पहले हम सिरप को तैयार करेंगे, 1:30 कप पानी लेके बर्तन मे डाल दें और गैस पर चढ़ा देंगे और हम अब उसमें चीनी डालेंगे, तब चीनी अच्छे से खुल जाए तो उसको हम 10 से 15 मिनट बाद बंद कर देंगे.
- 2
पुए के लिए आटा गुंदना शुरू करेंगे औऱ उस आटे मे सूजी, मैदा, बेकिंग पाउडर, इलाइची पाउडर, कदूकस की हुई नारियल औऱ अब उसमें 1:30- 2 बड़े चम्मच रिफाइंड तेल डाल दें, और उसको अच्छे से मिला ले, अब हमने जो चीनी का सिरप रेडी किया है उससे हम आटे को गूंद ले. आपको आटा टाइट गुंदना है याद रखे. अब उसको 10-15 मिनट रेस्ट के लिए रख दें.
- 3
अब हम कढ़ाई गैस पर चढ़ाएंगे और उसमें रिफाइंड डालेंगे, आंच मध्यम रखे अब हमने जो आटा गुंदा है उसकी हम लोई बनाएंगे मीडियम साइज की, और उसको बेल ले, अब हम उसको छोटे गिलास से या छोटी कटोरी से उसको काट लेंगे गोल आकर में, अब हम उसे तेल मे फ्राई होने के लिए डाल देंगे और 3-4 मिनट बाद आंच और स्लो करले, और गोल्डन ब्राउन होने दें, और तब पुए दोनों तरफ से गोल्डन ब्राउन हो जाए, तब हम उसे एक प्लेट मे सर्व करे.
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