Potong kacang tanah menjadi 2 bagian. Buang tulang tengah daun jeruk, kemudian iris tipis-tipis.

Parut kelapa, ambil santannya.

Buat bumbu: haluskan bawang putih, ketumbar dan kunyit.

Campurkan tepung beras dan tapiokan pada wadah yang agak besar, tambahkan kacang tanah dan juga irisan daun jeruk.

Tambahkan bumbu halus dan santan secukupnya, aduk sampai adonan tidak terlalu kental ataupun encer.

Bumbui dengan garam dan kaldu ayam bubuk, koreksi rasa.

Panaskan wajan, tambahkan minyak (kurang lebih tingginya sampai 2/3 wajan).

Setelah panas, tuang adonan di pinggir wajan, goreskan memanjang.

Setalah setengah matang, lepaskan dari pinggir wajan, biarkan terendam semuanya. Usahakan bagian yang atas (yang kacangnya menonjol) di bagian bawah terlebih dahulu agar kacang matang. Balik setelah agak coklat.

Setelah warnanya sudah mulai agak coklat di kedua sisi, angkat dan tiriskan.