Setelah percobaan pertama gagal keluar shiny nya saya masih penasaran apa yang kurang dan apa yang salah, ternyata kuncinya ada di gulanya harus benar-benar larut .... Dan suhu jangan terlalu panas dulu untuk ngeluarin si shiny... Percobaan pertama saya pakai suhu 170° C sesuai resep justru ga keluar sama sekali si shiny ,trs sharing pengalaman sama temen dan tetangga yang biasa jualan brownies dia kasih tau biasanya bikin brownis suhunya 150°C dan gulanya banyak aja kuncinya ,dan gula benar benar sudah larut , akhirnya jadilah si shiny keluar dengan cantiknya 😍... senang nya,😘Source: erlina_lim#PejuangGoldenApron3#tidaksekedarmemasak#cookingwithhearteatingwithlove#cookpadcommunity_bekasi#minggu_ke4

#MomenManis#BerburuCelemekEmas#Resolusi2019#BhirasKitchen#CookpadCommunity_depokSiapa yg suka brownies hayo unjuk jari 🙋ya iyalah semua pasti suka siapa yg ga suka liat shiny crust'a yg renyah" gimana gitu sama dalem'a yg masih moist duhhh 😋kaya'a 1 potong ga cukup deh nih bebikinan udah yg kesekian kalinya krna mau ikut meramaikan tema buku #MomenManis ajaSource : Sania MaulinaCookmark+Rebake : Rika Erviana

Ini percobaan pertama kali bikin brownies pakai oven tangkring, setelah bikin nastar kemarin baru dipakai lagi. Biasanya bikin kue basah dikukus terus. Pengen nyoba bolu panggang tapi tiba-tiba keinget ayah saya suka kue yg ga terlalu ngembang atau bantet gitu. Ya udah deh saya bikinin brownies yg luarnya kering dalemnya basah dan padat gitu hehe. Semoga suka❤

Kemarin mau ikutan recook brownies comunitas Depok, eh dapat inboxnya pas banget baru setor recook ke Mbak @Hasri. Akhirnya ini upload aja deh tanpa hashtags 😆Udah kenyang jungkir balik penuh air mata pingin bikin fudged brownies yang shiny crust itu 😂 Alhamdulillah keluar juga tuh shiny dari persembunyiannya.Saya mau sharing sedikit tips yang sudah saya praktekkan beberapa kali dan Insya Allah mendukung munculnya shiny crust.⏩Kocok telur terlebih dulu dengan whisk sampai berbuih. Baru kemudian tuang gula secara bertahap. Sedikit2 yang penting larut dulu baru tuang lagi.⏩Daripada gula halus lebih baik gunakan gula pasir asli yang diblender, kemudian saring lagi sambil dicampur ke kocokan telur. Ingat, tuangnya jangan sekaligus ya supaya gula larut sempurna.⏩Setelah diberi topping diamkan dulu sekitar 10 menit sebelum dioven. Setelah matang juga jangan langsung dikeluarkan dari oven, diamkan dulu sekitar 10 menit.Semoga bermanfaat ya tipsnya 🙏Source : Hasri Anggiani

#kelasbrowniesglutenfree#belajarbarengkomunitas#MasakBiasaJadiLuarrBiasa#SemangCook_BiasaJadiLuarBiasa#CookpadConmunity_SemarangKelas brownies yang diadakan zoom oleh Cookpad seruu ❤️Terima kasih sharing ya @mama cookpad dan mbak @ikawardaaKalo ini kita me modifikasi dengan olahan Tepung Mocaf @ladanglimaDimana olahan tepung nya sudah gluten free dari bahan tepung singkong .Tepung mocaf yang mempunyai indeks glikemik rendah serta kaya serat.Si Brownies menurut ku makin tambah legit. ❤️Source : @ikawardaa

Awal- awal jualan, si manis ini jadi favorit. Favorit yang bikin, juga yang pesen.Alhamdulillah rasanya bikin kangen pelanggan. Sampe kadang kl lagi buatin pesenan, tergoda sama aroma yang keluar dari oven, jadilah seloyang dimakan sendiri..Resep dibawah ini utk loyang 22x10 ya.#PejuangGoldenApron3 (resep minggu ke 4)

#BerburuCelemekEmas#Resolusi2019Masih semangat golden apron challenge 💪 udah masuk Minggu ke-16 semoga para cookpaders lainnya juga masih tetap semangat ya seperti saya dan sebisa mungkin jgn absen/bolong kirim resep'a sayang perjuangan kita 😂😂sebenernya apa yg saya share itu semua udah ada di privat jadi masak'a udah dari jauh" hari tinggal dishare aja 😋oia saya iseng" merhatiin profil ga terasa yg follow udah hampir 900 saya mau bilang makasih buat yg udah follow semoga resep yg saya share bisa bermanfaat bagi bunda" semua baik yg senior ataupun yg pemula seperti saya mohon maaf kalo seandainya saya low respon sama foto recook pesan masuk atau pertanyaan" lain'a krna saya tidak aktif setiap harinya jadi harap maklum 🙏jujur saya agak malas buat yg namanya baking krna harus timbang takar bahan belum lagi kalo adonan bantat gagal dll dan yg bikin mager lagi peralatan di dapur saya itu minim bahkan seadanya tapi saya tetap cinta sama dapur saya semenjak kenal cookpad 😘😘bikin si shiny brownies nih perdana buat saya dan setelah bikin berhasil tuh rasanya seneng bgt padahal yg laen udah pada bikin duluan ya cuma saya yg ketinggalan yaudah gpp lah 😂😋Source : Sania Maulina

Dari dulu suka banget brownies, udah berapa kali recook resep, akhirnya dapet resep yang pas, resep ci Erlina Lim. Tips supaya bisa shiny adalah pastikan gula larut, mengocok dengan whisk pun tak apa, saya lebih senang mengocok dengan whisk, karena gula lebih terlihat sudah larut atau belum.

Ini baru asli nya Brownies 😁Aku pake resep Erlina Lim.Padatt dan nyoklat bangeeett..Tapi ada tipe Brownies yg Cake kayak Brownies kukus Ny. Liem ^^Marii yukk di coba..

Brownies panggang tapi lembut, nyaman di mulut. Ditambah ada potongan cokelat blok di dalamnya jadi tambah legit..😁 Resep dari mbak Endang JTT. Hanya saya kurangi takaran gulanya dari 200gr menjadi 130gr. Karena saya tidak suka terlalu manis. Jumlah gula juga disesuaikan dgn kadar kemanisan yg ada dalam cokelat blok, Krn beda merk cokelat juga beda tingkat manisnya. Dan menurut saya dengan gula segitu udah pas dengan coklat blok yg saya pakai. jika menginginkan brownies dengan rasa enak tentu pemilihan coklat juga harus yg enak.. Untuk mendapatkan brownies dengan permukaan shiny, pada saat pengocokan telur dan gula harus sampai tahap ribbon stage atau kental berjejak. Lama pemanggangan disesuaikan dengan oven masing2. Jangan memanggang terlalu lama. Karena kue akan kering.

Nama sebenarnya memang seperti judul diatas. Kesalahan saya disini pakai topping keju, jd "shiny"nya tidak keluar. Sayang banget ya 😪 padahal kan yang mau ditonjolkan "shiny nya. Mana dcc nya amunisi terakhir pula 😤. Tp ya sudahlah tetap saya posting, biar gk hilang catatan resepnya. Untuk rasa tetap nyoklat banget, walaupun ini saya pakai bahan yg tersisa, jd utk bahan lainnya saya sesuaikan komposisinya.Source: ibu rahma.afifah#PejuangGoldenApron2#FudgieShinyCrustBrownie#Kombes_ FudgieShinyCrustBrownie#CookpadIndonesia#CookpadCommunity_Bekasi

Ini enak, kerasa banget coklatnya.Wajib dicoba 🤩Btw kalo pake loyang 30 x 10, resep bisa dikurangi 1/3 bagian