در ابتدا یک عدد پیاز کوچک رو رنده میکنید و با گوشت مخلوط میکنید و خوب با ادویه جات ورز میدین من دو حبه سیر هم رنده کردم البته اختیاری و گوشت خوشبو میکنه گذاشتم تو یخچال استراحت کنه. و بعد سس آماده کردم ی پیاز خرد کردم و سرخ کردم

بعد گوجه رنده شده اضافه کردم آبش که کشیده شد ادویه زدم ورب ریختم یکم تفت دادم و دو لیوان آب ریختم وشعله کم کردم تا سس غلیظ شه.‌حالا گوشتو به شکل دلخواه با روغن زیتون یا کره یکم سرخ میکنیم میتونید گوجه خام و حلقه شده یا فلفل دلمه بریزید ولی من نریختم وقتی گوشت تقریبا سرخ شد

سس اضافه کنید وشلعه رو کم کنید تا سس به خورد کبابا بره نوش جانتون.