Ungkep ayam dengan bumbu halus, tambahkan garam dan penyedap jamur.ungkep sebentar saja sekitar 5 menit saja jangan terlalu lama.

Tiriskan ayam. Setelah itu panaskan minyak untuk menggoreng ayam.

Celup ayam keadonan basah setelah itu keadonan kering cukup lakukan 2 kali pengulangan saja.

Pada saat ayam diadonan tepung kering sambil dicubit² saja tepung keayamnya jgn diremas biar krispi dan tidak keras

Goreng ayam dengan api sedang.balik² sampai ayam berwarna kecoklatan.

Angkat.tiriskan minyaknya dan siap disajikan.

Note : ayam boleh dari mentangnya. Jikalau dari mentahnya bumbu ungkep cukup dimarinasi pada ayam.diamkan selama 1/2 - 1 jam didlm kulkas. Tahapan selanjutnya sama. Dan goreng pada minyak panas api kecil agak bisa matang sampai kedalam.

Selamat mencoba ya....