Sop Kepala Ikan Salmon

Anie Aryanti
Anie Aryanti @myfoodstories
Denpasar, Bali

Ga ada rencana untuk masak sop kepala ikan, tapi karena kebetulan waktu belanja mingguan nemu kepala salmon jadi weh beli krn jarang banget nemunya. Biasanya langsung abis terus. Btw, makan nasi sama kuah-kuah gitu enak banget! Makan sop kepala ikan ini mengobati rasa kangen Sop Kepala Ikan Mak Beng di Sanur.🤤

#PejuangGoldenApron3
#KeepHealthy
#Week2
#ResepSalmon
#ResepIkan

Cheers,
Anie

Lebih banyak
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

50 menit
2 porsi
  1. 1kepala ikan salmon
  2. 1/2-1bawang bombay (iris)
  3. 2 batangdaun bawang (iris)
  4. sesuai seleracabe rawit
  5. 2tomat (iris dan buang isinya)
  6. 1 sdtgula atau sesuai selera
  7. secukupnyaminyak
  8. 2 batangserai (geprek)
  9. 3 lembardaun jeruk
  10. 2 cmkunyit (haluskan)
  11. 3 siungbawang putih (haluskan)
  12. secukupnyalada
  13. 1-2 bhjeruk nipis atau limao

Cara Membuat

50 menit
  1. 1

    Cuci bersih ikan, dan siapkan semua bahan.

  2. 2

    Panaskan panci non stick dan tuang minyak. Masukkan bawang bombay, masak hingga wangi. Masukkan bumbu halus, aduk merata sampai wangi. Masukkan air sekitar 1300ml (kira2 hampir menutupi kepala ikan).

  3. 3

    Masukkan batang sereh, daun jeruk, cabai merah, garam, gula dan lada. Masak sampai air mendidih lalu koreksi rasa. Masukkan kepala ikan, masak sampai matang selama 25 menit. Jgn lupa dibolak-balik per 12/13 menit.

  4. 4

    Masukkan tomat dan daun bawang ketika ikan sudah dibalikkan. Sesaat hendak diangkat jgn lupa koreksi rasa kembali. Matikan api, angkat dan sajikan dengan diberi jeruk nipis atau limao agar lebih mantap.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Komentar (6)

Mega Saragih
Mega Saragih @cook_24028746
Sebelumnya ikannya setelah dicuci di beri jeruk nipis dulu gak?

Ditulis oleh

Anie Aryanti
Anie Aryanti @myfoodstories
pada
Denpasar, Bali
Food & Cullinary Lover ✨https://www.instagram.com/aniearyanti
Lebih banyak

Resep Serupa