Mie Ayam Homemade ala Pedagang

Suci Andriani
Suci Andriani @cook_suciandrii
Bandung

Saya sangat suka mie ayam, tetapi kalau membeli dari luar terkadang rasanya tidak sesuai. Maka saya mencoba membuat dengan bahan-bahan yang ada dan rasanya enak, gak kalah dengan beli di pedagang gerobak.
Untuk cara pembuatan mie ayam selengkapnya bisa dilihat di link berikut: https://youtu.be/LHNYomZkqIA

Mie Ayam Homemade ala Pedagang

Saya sangat suka mie ayam, tetapi kalau membeli dari luar terkadang rasanya tidak sesuai. Maka saya mencoba membuat dengan bahan-bahan yang ada dan rasanya enak, gak kalah dengan beli di pedagang gerobak.
Untuk cara pembuatan mie ayam selengkapnya bisa dilihat di link berikut: https://youtu.be/LHNYomZkqIA

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

30 menit
1 Porsi
  1. 3 siungbawang putih
  2. 5 siungbawang merah
  3. 2 ruas jarikunyit
  4. 1 ruas jarijahe (saya tidak pakai karena lupa beli)
  5. 1 sdtketumbar
  6. 1/2 sdtmerica
  7. 3 buahkemiri
  8. 1 ikat kecilbawang daun (saya beli Rp 2.000)
  9. 2 potongdada ayam (saya beli Rp 6.000)
  10. 1 ikatsawi
  11. 1 bungkusmie (saya pakai mie instan dan bumbunya tidak dipakai)
  12. Garam
  13. Gula pasir
  14. Penyedap rasa
  15. Kecap manis
  16. Saus cabe
  17. Sambal
  18. Bahan Sambal:
  19. Cabai rawit
  20. Gula pasir
  21. Garam
  22. Penyedap rasa

Cara Membuat

30 menit
  1. 1

    Haluskan bumbu untuk membuat semur ayam (bawang merah, bawang putih, kemiri, ketumbar, merica, kunyit, garam)

  2. 2

    Tumis bumbu sampai harum

  3. 3

    Masukkan daging ayam yang sudah dipotong kecil-kecil

  4. 4

    Diaduk-aduk sampai ayam berubah warna

  5. 5

    Tambahkan air, gula pasir, kecap manis, dan bumbu penyedap. Tunggu sampai matang dan kuahnya mengental/airnya surut

  6. 6

    Tambahkan semur ayam ke mie dan sawi yang sudah direbus sebelumnya. Tambahkan juga kecap manis, saus cabe, dan sambal.

  7. 7

    Cara membuat sambal:

  8. 8

    1. Cabai rawit direbus
    2. Setelah agak layu, cabai diangkat
    3. Ditambahkan garam, gula pasir, dan penyedap
    4. Setelah itu diulek/dihaluskan
    5. Kemudian ditambah sedikit air rebusan cabai/air panas
    *Untuk takaran bahan sambal bisa disesuaikan dengan selera masing-masing

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Suci Andriani
Suci Andriani @cook_suciandrii
pada
Bandung
Anak kost di Bandung yang suka mencoba berbagai resep masakan
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa