Forraljuk fel a tejet a cukor felével és a vaníliás cukorral (tegyünk félre egy kis tejet).

A lisztet (vagy a pudingot) elkeverjük a maradék tejjel.

Szétválaszjuk a tojásokat, majd a fehérjébe 1 ek cukrot rakunk. A maradék cukrot elkeverjük a sárgájával és hozzáadjuk a lisztes tejet.

A fehérjét habosra keverjük, majd egy kanál segítségével, gombócokban belerakjuk a forró tejbe.

Fél percig hagyjuk bent, majd szedjük ki egy nagy tálba.

A sárgáját beleöntjük a forró tejbe.

Az egészet elkeverjük, és beleöntjük a nagy, habos tálba.

Hagyjuk kihűlni.

Jó étvágyat!