Alfajores de maicena
Alma Luna @cook_19642978
Paso a paso
- 1
Batir a mano la manteca con el azúcar hasta conseguir una crema blanquecina
- 2
Incorporar los huevos de a uno junto con la esencia y la ralladura
- 3
Intercalar el almidón de maíz con la harina previamente mezclada con el bicarbonato de sodio
- 4
Integrar sin amasar para no agregarle calor a la manteca hasta formar una masa homogénea y blanda. Dejar descansar media hora mínimo
- 5
Estirar la masa de 1/2 cm de espesor, cortar y colocar en una placa limpia. Hornear a 180° por 10 minutos o hasta que la base esté dorada
- 6
Dejar enfriar las tapas y rellenar con dulce de leche para luego pasar por coco rallado
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Alma Luna le encantará ver cómo quedó.
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