Pastelitos Hojaldrados (sin manteca ni grasa)
Tenía muchas ganas de comer pastelitos Hojaldrados como los que hacía mí Tía Ana, pero no tenía en casa ni grasa ni manteca, así que me aventure a hacerlos con aceite! Quedaron espectaculares!!! Sin tiempo de heladera sin mucho lío! Fáciles Y Riquísimos
Pastelitos Hojaldrados (sin manteca ni grasa)
Tenía muchas ganas de comer pastelitos Hojaldrados como los que hacía mí Tía Ana, pero no tenía en casa ni grasa ni manteca, así que me aventure a hacerlos con aceite! Quedaron espectaculares!!! Sin tiempo de heladera sin mucho lío! Fáciles Y Riquísimos
Paso a paso
- 1
Hacer una corona e incorporar los huevos el aceite la sal incorporar e ir agregando agua de a poco hasta tener una masa suave
- 2
Dividir la Masa en cuatro porciones iguales
- 3
Estirar lo más fino posible e pincelar con aceite, tamizar un poco harina 0000 y colocar la otra masa ya estirada así hasta terminar
- 4
Pueden dejarla así(a mí me gusta más hojaldrada) así que la corte en tres partes más y repetí el proceso
- 5
Poner un ratito la masa en la heladera mientras hacemos el almíbar, es una parte de agua por una parte de azúcar disolver el azúcar y llevar a fuego hasta que burbujee.. apagar y reservar
- 6
Retirar la masa de la heladera y estirar lo más fino posible por última vez y cortar los bordes parejos para permitir que el hojaldre se abra.(el sobrante pueden hacer palitos hojaldrados)
- 7
Cortar en cuadraditos...
- 8
Colocar en una tapita Dulce y en otra no así sucesivamente (yo pinceles con clara la tapita de arriba para evitar que se abran)
- 9
Tapar y pellizcar los bordes
- 10
También pueden utilizar un cuadradito rellenarlo con dulce y doblar a la mitad como un pañuelito
- 11
Freír en aceite caliente cuando estén doraditos sacar y pasar por almíbar dejar escurrir y DISFRUTAR! No van a creer lo hojaldrados y livianitos que quedan
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