Buryam kuah kuning mantull

Leni Nurlaila
Leni Nurlaila @cook_15259087
Bandar Lampung

Buryam mantul ini. Makanan untuk sarapan yang paling pass di perut. Bikin ngangenin deh kalo ga sarapan buryam aku ini. Hihii😅
Biasanya aku jualan bubur ayam ini di rumah (online) , dan pelangganku bilang, buryamnya paling mantul dari yg lain. 😍
Mau tau resep rahasiahnya..?? Aku bongkar di cookpad ini yah moms,, biar bermanfaat utk momy² yg bingung cari resep buryam yg mantul.. 😋👍🙏

Buryam kuah kuning mantull

Buryam mantul ini. Makanan untuk sarapan yang paling pass di perut. Bikin ngangenin deh kalo ga sarapan buryam aku ini. Hihii😅
Biasanya aku jualan bubur ayam ini di rumah (online) , dan pelangganku bilang, buryamnya paling mantul dari yg lain. 😍
Mau tau resep rahasiahnya..?? Aku bongkar di cookpad ini yah moms,, biar bermanfaat utk momy² yg bingung cari resep buryam yg mantul.. 😋👍🙏

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. Bahan untuk buburnya :
  2. secanting beras (cuci bersih)
  3. Secukupnyaair
  4. 2 lembarDaun salam
  5. 2 batangserai (geprek)
  6. Secukupnyagaram
  7. Bahan untuk ungkep ayamnya :
  8. 500 grdada Ayam
  9. 4 siungbawang putih
  10. 7 siungbawang merah
  11. 1 ruaskunyit
  12. 1 ruasjahe
  13. 1/2 bungkusladaku merica bubuk
  14. 3 lembarsalam
  15. 3 batangserai (geprek)
  16. lengkuas (geprek)
  17. Bahan untuk kuah kaldu kuning bubur ayam :
  18. Pakai kuah yang bekas ngungkep ayam
  19. Minyak sayur utk menumis
  20. 4 siungbawang merah (haluskan)
  21. 1/2 bungkusladaku merica bubuk
  22. 1/2 bungkussantan kara yg kecil
  23. Secukupnyagaram
  24. Secukupnyaroyco rasa ayam
  25. Toping :
  26. 1 batangdaun bawang (iris)
  27. 1 batangdaun sop (iris)
  28. Secukupnyabawang goreng
  29. Secukupnyakacang kedele (yang sudah di goreng)
  30. Kecap asin
  31. Kecap manis
  32. SedikitLadaku merica bubuk
  33. Kerupuk
  34. Sambal

Cara Membuat

  1. 1

    Beras yg sudah di cuci masukan ke dalam panci, beri air yang banyak saja yah (saya tdk pakai takaran).daun salam dan serai di masukan juga dari awal. Terus Di masak dengan api besar sampai mendidih,, kemudian kecilkan api. Biarkan masak lagi hingga menjadi bubur.. Jangan lupa yah moms untuk selalu mengaduknya. Pakai cutil kayu saja. Jika sudah jadi bubur terakhir berikan garam secukupnya.

  2. 2

    Untuk ungkep ayam: Ayam. Di cuci bersih. Beri perasan jeruk dan garam (biarkan 10menit) sampai keluar kotorannya. Kemudian cuci bersih kembali. Siapkan semua bumbu, di belender. Kecuali daun salam, serai dan lengkuas. Masukan bumbunya ke dalam wajan beserta ayamnya. Daun salam, serai, lengkuas, garam, royco dan ladaku. Beri air sedikiiiiit saja yh moms, jangan sampai terendam air banyak ayamnya. Di ungkep hingga airnya sat. nanti si bumbu bekas ungkepnya kita ambil utk bumbu kaldu ayamnya.

  3. 3

    Ayam yang sudah di ungkep, di goreng. Sisihkan..

  4. 4

    Bahan kuah kaldu kuning : bawang merah yg sudah halus di tumis yah moms hingga harum. Masukan ladaku. Kemudian masukan bumbu bekas ungkep ayam yang tadi. Tumis hingga bumbu keluar minyak dan aroma harum. Itu menandakan bumbu sudah matang. Kemudian beri Air secukupnya. Santan kara. Tunggu hingga mendidih. Tambahkan garam, dan royco secukupnya. (korekai rasa yah moms) jika sudah enak. Matikan api..

  5. 5

    Siapkan mangkuk. Masukan buburnya. Beri Kuah kaldu kuningnya, kecap asin, kecap manis, dan semua toping masukan. Sajikan selagi hangat hangat.

  6. 6

    Ini penampakan yang untuk dijual. 😁👍👍

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Leni Nurlaila
Leni Nurlaila @cook_15259087
pada
Bandar Lampung
semoga bermanfaat,,, 🙏
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa