Ikan patin asam pedas

Name: Ikan patin asam pedas
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 4 potong ikan patin; 6 bawang merah; 3 bawang putih; 1 ruas kunyit; 6 cabe merah keriting; 6 cabe rawit (sesuai selera); 2 butir kemiri; Sedikit terasi bakar; 2 Daun salam; 1 Daun jeruk; 1 batang serai geprek; 1 ruas laos geprek; 1 sendok air asam jawa; Garam; Kaldu ayam

dhiniaddini @cook_23843485

Jogjakarta

Ikan patin asam pedas

Bagikan Cooksnap pertama

15 orang berencana membuat resep ini

dhiniaddini @cook_23843485

Jogjakarta

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Kirim Cooksnap

Bahan-bahan

4 potongikan patin
6bawang merah
3bawang putih
1 ruaskunyit
6cabe merah keriting
6cabe rawit (sesuai selera)
2 butirkemiri
Sedikitterasi bakar
2Daun salam
1Daun jeruk
1 batangserai geprek
1 ruaslaos geprek
1 sendokair asam jawa
Garam
Kaldu ayam

Cara Membuat

1

Cuci bersi ikan diair mengalir
2

Haluskan duo bawang, cabe, kunyit, kemiri, dan terasi
3

Panaskan minjak tumis bumbu halus, masukan daun salam, daun jeruk, laos, serai dan air asam jawa. Tumis sampai bumbu harum dan matang
4

Masukkan air tunggu sampai air mendidih. Kalau saya tunggu sampai bumbu agak matang baru masukkan ikan
5

Tambahkan garam dan kaldu ayam dan koreksi rasa