Soto ayam kampung simple

10 orang berencana membuat resep ini
wati angs
wati angs @wati_angs_azizan
Yogyakarta

Jadi si embah nyembelih ayam, bingung mau di masak apa, jadilah masak soto ayam kampung simple... Segerrr

Lebih banyak
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

30 menit
5 porsi
  1. 300 gramayam kampung
  2. 1 sachetbumbu ayam goreng racik
  3. Pelengkap
  4. Kobis / kol di iris tipis
  5. Kecambah besar
  6. Mie bihun
  7. irisTomat di
  8. Daun bawang
  9. Sledri
  10. Bawang goreng
  11. Bumbu uleg
  12. 6 siungbawang putih
  13. 4 siungbawang merah
  14. 1 sdtketumbar
  15. 1 sdtmerica
  16. 2kemiri
  17. 1/2 sdtkunyit bubuk
  18. Bumbu cemplung
  19. 1 ruasjahe geprek
  20. 1 ruaslengkuas geprek
  21. 2 batangserai
  22. 5 lembardaun jeruk
  23. secukupnyaGaram
  24. Kaldu bubuk
  25. Minyak goreng

Cara Membuat

30 menit
  1. 1

    Pertama masak ayam kampung, cuci daging ayam (sisain 1 potong buat kaldu) rebus daging dengan bumbu racik. Masak sampai empuk, berhubung ini ayam kampung muda, jadi cepet empuknya. Setelag matang, tiriskan, lalu goreng

  2. 2

    Buat kaldu, rebus daging yang disisain tadi, rebus dengan air kurang lebih 2 liter, rebus sampai mendidih dan daging cukup empuk, disini saya lebih ambil tulang² dengan daging tipis.. Selanjutnya saring air kaldu, biar gumpalan dari rebusan daging bersih. Masak lagi dengan api kecil. Oiya daging di masukkan lagi

  3. 3

    Uleg semua bumbu uleg, sampai halus, setelah halus, tumis dengan minyak sedikit, sampai wangi, kemudian masukkan ke kuah kaldu

  4. 4

    Tambah kan bumbu cemplung, garam dan kaldu bubuk, masak hingga mendidih, tes rasa jangan lupa

  5. 5

    Rendam dengan air panas masing², irisan kol, kecambah dan mie bihun.. Tiriskan

  6. 6

    Siapkan mangkok, tata bahan pelengkap (kol, bihun, kecambah, suwiran ayam), tuangkan kuah, taburi bawang goreng, irisan daun bawang, tomat dan sledri

  7. 7

    Nikmati selagi hangat dan jangan lupa sambel nya..

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan

Komentar

Ditulis oleh

wati angs
wati angs @wati_angs_azizan
pada
Yogyakarta
pengen sekali bisa masak, ku mulai dengan mencoba berbagai resep. semangat belajar dan mencoba
Lebih banyak

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya