預備食材

  1. 低筋麵粉:水 1:1
  2. 韭菜適量
  3. 胡蘿蔔適量
  4. 雞里肌肉適量
  5. 鹽適量
  6. 香油適量

料理步驟

  1. 1

    將韭菜切小段,胡蘿蔔刨絲、雞肉切絲備用

  2. 2

    以1:2的麵粉和水調成麵糊,再加入剛切好的備料混合均勻,加入適量鹽、香油

  3. 3

    將鍋子燒熱加入適量油,取適量麵糊鋪平,煎至兩面金黃即可,可用筷子插入看有無麵糊黏著,判斷內部有無熟

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