Bolo red velvet descomplicado
Não sei se seria apenas eu mas o bolo Red Velvet sempre me pareceu ser um bolo para profissionais, muito complicado e trabalhoso. No entanto, queria descomplicar e enfrentar o Red Velvet.
Depois de algumas pesquisas, decidi-me por uma receita e mais uma vez a minha forma Charlote da Nordic Ware foi a escolhida.
Tenho cá em casa uma fã de Red Velvet e há muito que ela queria experimentar. Escusado será dizer que agora tenho 5 fãs de Red Velvet.
E por aí também gostam ou têm a mesma opinião que eu tinha, muito trabalhoso e complicado? #meuebook
Bolo red velvet descomplicado
Não sei se seria apenas eu mas o bolo Red Velvet sempre me pareceu ser um bolo para profissionais, muito complicado e trabalhoso. No entanto, queria descomplicar e enfrentar o Red Velvet.
Depois de algumas pesquisas, decidi-me por uma receita e mais uma vez a minha forma Charlote da Nordic Ware foi a escolhida.
Tenho cá em casa uma fã de Red Velvet e há muito que ela queria experimentar. Escusado será dizer que agora tenho 5 fãs de Red Velvet.
E por aí também gostam ou têm a mesma opinião que eu tinha, muito trabalhoso e complicado? #meuebook
Instruções para cozinhares
- 1
Pré aqueça o forno a 180ºc.
Prepare uma forma com spray desmoldante ou unte com manteiga e enfarinhe. - 2
Peneire junto a farinha, o cacau, o bicarbonato e o sal para uma tigela. Mexa para misturar.
- 3
Numa tigela à parte, bata a manteiga e o açúcar até estar com um aspecto fofo.
- 4
Adicione e bata o óleo, depois os ovos, a baunilha e o corante.
- 5
Junte 1\3 da farinha seguida de 1\3 do buttermilk, e assim por diante alternando até acabarem.
- 6
Por fim, coloque o vinagre e envolva.
Deite a massa na forma e leva o forno por 45 minutos ou até o palito saia limpo.
Deixe arrefecer por completo para colocar a cobertura. - 7
Para a cobertura:
Numa tigela bata a manteiga até estar cremosa.
Junte-lhe o queijo creme e bata.
Acrescente a baunilha e o sal.
Por fim, vá adicionando o açúcar em pó uma chávena de cada vez até estar doce o suficiente para si.
Caso o creme fique demasiado espesso ou muito doce, coloque 1 a 2 colheres de natas e bata novamente.
Leve o creme ao frio até o bolo estar arrefecido e depois cubra. - 8
Como fazer buttermilk:
1 chávena de chá de leite com 2 colheres de sopa de sumo de limão. Mexa um pouco e deixe repousar 10 minutos e está pronto a usar. - 9
Pode manter o bolo no frigorifico coberto com película aderente e quando quiser servir retire uns 10 a 15 minutos antes.
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