Calamari Ring (Cumi goreng tepung)
Calamari ring ini pertama kali saya coba waktu makan di restoran Tapas ala Spanish. Tekstur cuminya lembut banget, ga kenyal, dan aromanya lemon banget. Bisa untuk makan, bs jadi snack 😉
Calamari Ring (Cumi goreng tepung)
Calamari ring ini pertama kali saya coba waktu makan di restoran Tapas ala Spanish. Tekstur cuminya lembut banget, ga kenyal, dan aromanya lemon banget. Bisa untuk makan, bs jadi snack 😉
Cara Membuat
- 1
Siapkan dan cuci bahan-bahan.
- 2
Marinade cumi: tambahkan air perasan lemon dan 1 sdt garam, lalu aduk dan diamkan antara 30-60 menit (semakin lama, aroma lemon semakin menyerap ke cumi dan menghilangkan aroma amisnya). Setelah itu, buang airnya.
- 3
Campur 6 sdm all purpose flour dan 1 sdm maizena, taruh dalam satu wadah (pelapis 1), lalu siapkan satu wadah untuk 1-2 butir telur kocok (pelapis 2), dan satu wadah untuk 2 cup bread crumbs (pelapis 3). Pastikan satu tangan kering dan satu tangan untuk mencampur yang basah.
- 4
Masukkan potongan cumi ke dalam pelapis 1 lalu balik-balik sampai merata, termasuk ke bagian dalam ring. Lalu lapisi dengan pelapis 2. Lalu lapisi dengan pelapis 3. Sisihkan yang sudah terlapis ketiganya untuk digoreng. Lanjutkan ke semua potongan cumi sampai seluruhnya terlapis.
- 5
Panaskan minyak untuk menggoreng di wajan dengan api besar. Setelah panas, goreng cumi yang sudah dilapis tadi selama 1,5-2 menit. Lalu angkat. Diamkan selama 2-3 menit. Lalu goreng kembali selama 30 detik. Ini akan membantu cumi untuk memiliki tekstur yang lembut di dalam (tidak alot), tp crunchy di luar.
- 6
Taruh calamari ring yang sudah di double fry tadi ke piring, lalu taburkan garam, dan peraskan 1/2 butir lemon. Calamari ring siap disajkan.
Resep Serupa
-
Calamari Ring (Cumi Goreng Tepung) Calamari Ring (Cumi Goreng Tepung)
Suka saya makan makanan seafood dan ini saya cba bikin olahan cumi tp dbkin simpel jd bsa di nyemil jg hehe..Simpel, cepat dan tdk ribet cocol pke saos dan nasi anget jg sudah mantul😊👍#PejuangGoldenBatikApron#Calamariringenak
-
Calamari Ring / Cumi Goreng Tepung Calamari Ring / Cumi Goreng Tepung
Inspirasi dari tempat kerja pas di restoran, namanya karyawan klo beli rasanya rugi ada mahalnya aja isinya tau laah 😂Pas banget lagi dapet gratis cumi mentahnya mayan bisa di jadiin cemilan ala" restoran.....😄
-
Calamari Ring (Cumi crispy) Calamari Ring (Cumi crispy)
BismillahSetor resep ke 741Source resep : Akun CP #TemanCode mba @novi_yetridjLumayan punya ini di draft bisa untuk stok frozen food dan ikutan event @MamahCookpad#RamadanCamp_Misi4#RamadanCamp#FrozenFood#FoodPreparation#IdeMasak#CookpadCommunity_Depok#PejuangGoldenBatikApron#CeritaDapurHariIni
-
-
Calamary Ring (Cumi Goreng Tepung) Calamary Ring (Cumi Goreng Tepung)
Sebenernya ga ada yg spesial buat calamary ini, tapi pengen share aja soalnya punyaku crunchy dan cuminya juga ada rasanya, that’s special 😊
-
Calamari (cumi goreng tepung) Calamari (cumi goreng tepung)
Pas dapat cumi besar & sudah bersih hasil mancing di toped 😁. Bikin calamari buat lauk sarapan keluarga. Eh tp ternyata jadinya buat makan siang 🤭 #simplecooking
-
Calamari (Cumi Goreng Tepung) Calamari (Cumi Goreng Tepung)
Dimakan bareng mayo dan saos sambal atau dipenyet sambel mantap moooms 😍💖Tips: (1) garamnya agak banyak supaya terasa sampai tepungnya, (2) goreng dlm minyak panas dgn api agak besar supaya luar krispi dan dalamnya msh lembut, (3) jangan digoreng terlalu lama nanti cuminya jd alot 😂#BikinRamadanBerkesan #31
-
Calamari (Cumi Goreng Tepung) Calamari (Cumi Goreng Tepung)
Awalnya dari anak saya yang pengen banget nyoba cumi goreng tepung, berhubung saya nggak bisa bikin ini, jadi dech beli aja di salah satu food truck. Dan rasanya... Emmm lumayan lah.. Hhehehe, tapi harga nya kok mahal banget yaa, isi nya cuma sedikit mana kecil kecil lagi.. Akhirnya demi penasaran, ubek ubek lah resep calamari ini, dan akhir ya dapet yg pas.. Terima kasih yaa yg udah punya resep ini, maaf sekali saya lupa nama nya apa yaa.. Jadi sekarang ketagihan dech, 1/2 kg cumi aja bisa dapet banyak banget.. Buat makan serumahan.. 🐙
-
Calamari (Cumi Goreng Tepung) Calamari (Cumi Goreng Tepung)
anak2 suka banget apapun yg serba digoreng tepung, jadi klo pas bikin ini, anak2 happy dan emak lebih happy 😄
-
Calamari aka Cumi Goreng Tepung Calamari aka Cumi Goreng Tepung
Source : Xanderskitchen😊 tapi aku modif sedikit hehe. Tadinya pas ke giant mau beli Dori fillet, eh kok malah abis, trus mas2 yg jaga di bagian ikan2an segar bilang klo cuminya masih segar dan baru datang, ah jadi tergoda lihat cumi segar itu, akhirnya langsung aja aku beli 1/2kg cumi heheh ga gede2 bgt sih cuminya. Trus penasaran juga sama calamari soalnya belum pernah bikin, ini 1st time bgt😆
-
Calamary Ring (Cumi Goreng Tepung Cincin) Calamary Ring (Cumi Goreng Tepung Cincin)
Terngidam dari lepas liburan di thailand kemarin. Banyak jualan seafood disana dan menggiurkan. Pernah suatu kali pergi ke pantai di thailand. Di pinggir pantai banyak jualan fried seafood dan menggoda semua. Jadi ngidam lagi pengen makan seafood lagi. Siapkan bahan. Yuk masak bareng. Selamat mencoba 😊#ArisanRecookJilid2#BandungRecook2_SenyRoss#BerburuCelemekEmas#Resolusi2019#ResepMinggu#CookpadCommunity#CookpadCommunity_Bandung
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar