Healthy Chicken Soup

18 orang berencana membuat resep ini
Marisca Liu
Marisca Liu @cook_14365260
Surabaya

Menu buka puasa kemaren yaitu healthy Chicken Soup. Apa bedanya sama chicken soup pada umumnya? Disini saya menggunakan kaldu ayam asli (chicken stock) but without vegetables yaa, jadi tidak pakai MSG atau kaldu ayam instant. Saya juga menambahkan beberapa ruas jahe. Bahan dan cara buatnya simple ☺

Lebih banyak
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

3-4 Porsi
  1. 500 gtulang ayam untuk kaldu (boleh ceker atau bagian sayap)
  2. 500 gayam (fillet sebagian)
  3. 1 buahkentang ukuran besar
  4. 2 buahwortel ukuran besar
  5. 1 bungkusJamur Enoki (optional)
  6. 2 ruasJahe seukuran jari kelingking
  7. 7 siungBawang merah
  8. 4 siungBawang putih
  9. secukupnyaGaram, Gula, Lada & Minyak
  10. 2 literair

Cara Membuat

  1. 1

    Pertama tama kita buat kaldu ayam atau chicken stocknya terlebih dahulu. Ini simple ya, saya hanya menggunakan tulang ayam tanpa oil & vegetables. Masukan 500 g tulang ayam (bisa juga pakai 500 g ceker) rebus bersama 2liter air dengan api sedang selama 20-30 menit. Sampai mendapatkn kaldu ayam sesuai yang kita mau.

  2. 2

    Siapkan ayam yg sudah di bersihkan, sebagian sudah saya fillet lalu potong kecil kecil menyerupai dadu. Sebagian lagi dalam bentuk utuh (seperti sayap ayam)

  3. 3

    Cuci bersih kentang, wortel & jamur enoki lalu potong sesuai selera. saya rendam air wortel dan kentang agar warna kentangnya tidak oksidasi ☺

  4. 4

    Haluskan bawang merah, bawang putih, garam, gula & lada secukupnya hingga benar benar halus untuk mendapatkan soup yg deep taste.

  5. 5

    Panaskan minyak secukupnya dengan api sedang, lalu tumis bumbu yang telah halus bersama 2 ruas jahe yang sudah di geprek terlebih dahulu sampai harum. Tambahkan sedikit kuah kaldu yg sudah jadi lalu masukan ayam. Rebus sebentar setelah itu masukan kentang, wortel. Setelah ketiga bahan setengah matang tambahkan jamur enoki, garam, gula, lada rebus hingga matang sempurna. Jangan lupa koreksi rasa. Selamat mencoba ☺

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan

Komentar

Ditulis oleh

Marisca Liu
Marisca Liu @cook_14365260
pada
Surabaya
Just a little gurl want to Share a Delicious food recipe 😋 ❤
Lebih banyak

Resep Serupa