Ñoquis de calabaza (aprox 4 platos abundantes)

Kala Rodriguez
Kala Rodriguez @cook_11744948
buenos aires
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Ingredientes

  1. 2 tazasharina 0000/000
  2. 2Huevos
  3. 1/2 tazaqueso rallado
  4. 1calabaza (2 tazas masomenos)

Paso a paso

  1. 1

    Cocinar la calabaza, que sea al horno porque si está muy húmeda va a ser muy difícil de amasar

  2. 2

    Hacer una corona de harina y agregar los huevos, media taza de queso rallado, sal y la calabaza

  3. 3

    Mezclar con mucha paciencia y si hace falta agregar de a poco la harina (en mi caso solo agregue para cortar las formas del ñoqui)

  4. 4

    Mi recomendación es que los corten y los dejen separados porque la masa es muy pegajosa y es probable que se peguen

  5. 5

    Finalmente hervirlos aprox 3/4 min o hasta que suban

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Kala Rodriguez
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