समोसा (Samosa recipe in hindi)
Anuja Maewal @cook_19399549
समोसा (Samosa recipe in hindi)
कुकिंग निर्देश
- 1
मैदा को 1 बाउल में डालेंगे उसमें अजवाइन, नमक, सूजी व तेल डालेंगे उसके बाद सब चीजों को अच्छी तरह से मिलाएंगे गुनगुने पानी की सहायता से मैदा माड देंगे। आटे को 10 मिनट के लिए रेस्ट पर रख देंगे
- 2
एक कढ़ाई में तेल डालेंगे जीरा, हींग डालकर आलू डालेंगे उसके बाद नमक, लाल मिर्च, हल्दी, पिसी धनिया डालकर अच्छे से मिलाएं थोड़ी सी खटाई, गरम मसाला डालकर हरी धनिया डालें।
- 3
मैदा की लोई को तोड़कर गोलाकार में बेले।
- 4
अब अब को चाकू की सहायता से बीच से काट ले। काटने के बाद एक हिस्से को तिकोने आकार में मोड़े और पानी की सहायता से जोड़ दें अब उसमें बनाया गया आलू डालें और ऊपर से भी पानी की सहायता से बंद कर दें।
- 5
एक कढ़ाई में तेलगर्म करें जब तेलगर्म हो जाए। और एक एक करके समोसे डालें व सुनहरा होने तक तले। अब आपके से तैयार हरी व मीठी चटनी से सर्व करें।
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