四季皆宜的涼拌小菜，吃起來酸甜、爽脆可口!放在冰箱中醃大半天，冰涼入味更好吃~厚生食材看這裡：https://www.farm-direct.com.tw/Home/Recipe/recipeInfo/id/355訣竅提示調味可依個人喜好調整。食後感想四季皆宜的涼拌小菜，吃起來酸甜、爽脆可口!放在冰箱中醃大半天，冰涼入味更好吃~

網誌圖文版：https://lisajourney.com/blog/post/cold-cucumber我很愛小黃瓜料理，涼拌小黃瓜更是家裡冰箱常見的菜色，對我來說這是道簡單方便的料理，而且放冰箱保存個兩天也不會有太大的問題。涼拌過後的小黃瓜酸甜且帶有辣味非常開胃，不過由於需要冰鎮，建議在準備其他菜色前先準備小黃瓜的前置作業，這樣才能有效的利用時間。

夏天總是少不了涼拌小黃瓜，酸酸甜言的滋味，好開胃呢。將寬冬粉拌在涼拌小黃瓜裡面，口感滑溜，小黃瓜爽脆，超好吃!有時候一個人在家裡，我就會多煮一把寬冬粉，然後加在裡面，拌點醬油露、烏醋，就是黃瓜粉絲涼麵。訣竅提示寬冬粉在裡面，口感滑溜，小黃瓜爽脆，超好吃!網路上有人說，先用鹽巴除去苦水，阿基師說先用糖來醃漬小黃瓜，讓它快速入味。蘿潔塔喜歡糖跟鹽巴一起加，放到冰箱冷藏一個晚上，隔天味道融合，會更好吃!歡迎加入蘿潔塔的廚房粉絲團https://www.facebook.com/rosalinakitchen/食後感想有時候一個人在家裡，我就會多煮一把寬冬粉，然後加在裡面，拌點醬油露、烏醋，就是黃瓜粉絲涼麵。

炎熱的夏日，不想開火升高廚房溫度，也不希望煮飯煮到滿身是汗的話，涼拌料理是最佳選擇~訣竅提示放置在冰箱內5個小時會更入味。之後依要食用的份量再取用。

適合夏日的開胃涼拌小吃將食材浸在調味料內，放入冰箱數小時後即可享用。香脆可口，冰冰涼涼，酸甜開胃。

超簡單的涼拌小黃瓜做法，只要有密封盒，就能在短時間做出非常入味的小黃瓜喔！訣竅提示涼拌小黃瓜醃到第二、第三天的時候最好吃，最好每一天都拿出來搖晃一下，所有食材會更均勻入味。

~今早媽媽再早市收攤前提ㄌ一大袋小黃瓜回來....本想直接全部做黑瓜,但先生一看到我在清洗就說要做涼拌?我說你想吃涼拌小黃瓜?....是ㄚ....喔....那你喜歡切塊.切片or拍段..要加紅蘿蔔?要加蒜頭? ....於是小黃瓜分2,粗ㄉ做涼拌,細ㄉ做黑瓜....

#Cookpad廚藝賞2019夏天清涼配菜事先做好，想吃就從冰箱拿出來囉!

香香辣辣的涼拌小黃瓜，非常爽脆可口，材料簡單做法容易，是美味的小菜和下酒菜，嗜辣的朋友可以試試看喔；)訣竅提示♥放置隔夜更美味入味♥

※素食可不加蒜頭改薑泥※小黃瓜可用拍打的※隔天在食用更入味更好吃

夏天是品嚐瓜類蔬食的好時節小黃瓜在當令產季口感更佳鮮脆料理酸甜滋味的涼拌小黃瓜用檸檬汁天然的酸度來取代白醋口感上減少了白醋的嗆味溫和的檸檬酸度下更添加了份檸檬的香氣 冰涼後食用 風味更佳解膩又爽口 炎夏餐桌上最受喜愛的美味涼拌菜Sandra 宅在家的幸福料理https://www.facebook.com/sandra01238

利用香吉士天然的果酸與香氣，與小黃瓜涼拌，簡簡單單、酸酸甜甜、橙香十足的涼拌菜，非常開胃，很適合悶熱的天氣食用。