Pasta frola de batata
Paso a paso
- 1
Colocamos en un bowl la harina con la sal. Hacemos un huequito en el medio y agregamos el huevo, la esencia, el azúcar, la ralladura y el aceite. Vamos incorporando de a poco todo esto y nos queda como un arenado
- 2
Sobre la mesada colocamos nuestra preparación y terminamos de unir. No amasamos solo incorporamos con las manos hasta formar una masa lisa
- 3
La envolvemos en film y llevamos a la heladera por una hora.
- 4
Una vez que la sacamos, sobre la mesada ponemos harina y vamos estirando hasta que nos quede una masa fina (ya que va a crecer en el horno)
- 5
Vamos a colocar nuestra masa en una tartera previamente enmantecada y enharinada, le vamos dando la forma. Una vez que completamos el molde vamos a pisar el dulce de batata en este caso y lo vamos rellenando
- 6
Terminamos haciendo las tiritas para decorar por encima de la pastafrola y mandamos a horno precalentado a 180° durante 20 min aprox
- 7
Vamos revisando por las dudas y cuando está bien doraditas la retiramos. Si quieren pueden pintarla con almíbar para que quede brillosa. Y listo a disfrutar de una rica pastafrola ❤ /Pd: el dulce mancho las tiritas cuando la quise desmoldar
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